ಎಪಿವಿಎಸ್ಎ ವೈನ್-ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ

ಕೆನಡಾದ ಮಾಂಟ್ರಿಯಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಕಚೇರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಫಾರ್ ದಿ ವೈನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಇನ್ ನಾರ್ತ್ ಅಮೇರಿಕಾ (ಎಪಿವಿಎಸ್‌ಎ) ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ತಲುಪಲು, ಸಂಘವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 6 ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಿಯನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಸ್ಕಲ್ ಫರ್ನಾಂಡ್, ಸಿಇಒ ಎಪಿವಿಎಸ್ಎ

ಇತ್ತೀಚಿನ NY ಈವೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್‌ಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿದ್ದು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಣ್ಣ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಪರಿಚಿತ ವೈನ್‌ರಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಆಮದುದಾರರನ್ನು ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರ ವೈನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ 5000+ ಖರೀದಿದಾರರ ಪೋರ್ಟ್ಫೋಲಿಯೊಗೆ ನೇರ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 46 ವಿವಿಧ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ 34 ವಾರ್ಷಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಘಟನೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಮೂಲಕ 200 ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ವೈನ್ ಗಳನ್ನು ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಚೋದನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಎಪಿವಿಎಸ್ಎ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯುರೇಟೆಡ್ ಜನವರಿ 2019 ಎಪಿವಿಎಸ್ಎ ವೈನ್ ಈವೆಂಟ್. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸಿಟಿ

ಷಾಂಪೇನ್ ಸೌರ್ಡೆಟ್ ಡಯಟ್

ಲಾ ಕ್ಯಾಪೆಲ್ಲೆ ಮಾನ್‌ಡಾನ್‌ನ ಮಾರ್ನೆ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೌರ್ಡೆಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಆಗ್ನೇಯ ದಿಕ್ಕಿನ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ 11 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರೇಮಂಡ್ ಸೌರ್ಡೆಟ್ ನೆಟ್ಟರು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವೀವ್ ಕ್ಲಿಕ್ವಾಟ್‌ಗೆ ಮಾರಲಾಯಿತು. 1980 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ನಾಡಿನ್ ಸೌರ್ಡೆಟ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಶಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಸುಗ್ಗಿಯ 50 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮುದ್ರಣಾಲಯ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. 1990 ರಲ್ಲಿ ವೀವ್ ಕ್ಲಿಕ್ವಾಟ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಅವರ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಇಡೀ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಸೌರ್ಡೆಟ್ ಡಯೋಟ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2003 ರಲ್ಲಿ, ಲುಡಿವಿನ್ ಮತ್ತು ಅವಳ ಪತಿ ಡೇಮಿಯನ್ ಕುಟುಂಬ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದರು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫೆಡರೇಶನ್ ಆಫ್ ಇಂಡಿಪೆಂಡೆಂಟ್ ವೈನ್ ಗ್ರೋವರ್ಸ್ನ ಸದಸ್ಯರು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸಿದರು.

ಷಾಂಪೇನ್ ಸೌರ್ಡೆಟ್ ಡಯಟ್ ಬ್ರೂಟ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ. ಮಾರ್ನೆ ವ್ಯಾಲಿ. 70% ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್, 30% ಚಾರ್ಡೋನಯ್

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ತೆಳುವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣಿಗೆ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನ. ಬ್ರಿಚೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂಗನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಸೌರ್ಡೆಟ್ ಡಯಟ್. ರೋಸ್ ಬ್ರೂಟ್. 60% ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್, 30% ಚಾರ್ಡೋನಯ್. 10% ಚಂಪೆನೊಯಿಕ್ಸ್ (2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಓಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವೈನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 50% ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು 50% ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್)

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಕಣ್ಣಿಗೆ ಹವಳ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂಗುಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಅಂಗುಳಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಖನಿಜತೆಯು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜನ್ಮದಿನ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಲ್ ಕ್ಯಾರಿಯೊ. ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಡಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್. ಬ್ಲಾಂಕ್ ಬ್ರೂಟ್

ವೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳು ಬ್ಲೇ ಕೋಟ್ಸ್ ಡಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಸ್ ಡಿ ಬೌರ್ಗ್ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶದೊಳಗಿನ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಡ್ಸ್ ವಿನ್ಸ್ ಡಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ವೈನ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳು ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಟೆರೋಯಿರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿವೆ. ಗಿರೋನ್ ನದೀಮುಖಕ್ಕೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವು ಅಸಾಧಾರಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಐದು ತಲೆಮಾರುಗಳ ವೈಜೆರಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಕುಟುಂಬ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. 2003 ರಿಂದ ವೈನ್ ಚೀನೀ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಯುಎಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ.

ಬೇಲ್-ಕ್ಯಾರಿಯೊ. ಬ್ಲಾಂಕ್ ಬ್ರೂಟ್ ಮೇಲ್ಮನವಿ. ಕೋಟ್ಸ್ ಡಿ ಬೌರ್ಗ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್, ಚಾರ್ಡೋನಯ್

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಕಣ್ಣಿಗೆ, ಬೆಳಕು (ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ) ಹಳದಿ / ಹಸಿರು. ಮೂಗು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಜಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳವು ಬೆಳಕಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮೋಸಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2016 ಚಟೌ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಜೌರ್. ಪ್ರದೇಶ. ಕೋಟ್ಸ್ ಡಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್. ವೈನರಿ. ಜೀನ್ ಗಿಲ್ಲಟ್. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು (12%) ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ (18%) ನಲ್ಲಿ 20-80 ತಿಂಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಜೌರ್ ಮೂಲ? ರಾಜರು ದೇಶವನ್ನು ಆಳಿದಾಗ, “ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಜರ್ನಲ್‌ಗಳು” ಸಂಸತ್ತುಗಳಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನ್ಯಾಯಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ರಾಜಮನೆತನದ ಆಯುಕ್ತರ ಅಧ್ಯಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಅಪರಾಧ ಮತ್ತು ನಾಗರಿಕ ಅಪರಾಧಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಅವರು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶ ಮತ್ತು ನಾಗರಿಕ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. 15 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ವಿಟೈನ್ ಅನ್ನು 100 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಇಂಗ್ಲಿಷರನ್ನು ಗಿರೊಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲನ್‌ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ VII ರ ಸೈನ್ಯವು ಸೋಲಿಸಿತು. ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು, ಅವರ ರಫ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ನಿಧನವನ್ನು ಕಂಡರು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕಿದರು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಚಟೌ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಜೌರ್ ಮೆರ್ಲೋಟ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಅಂಗುಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ಫಲಪ್ರದತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಣ್ಣಿಗೆ ಗಾ red ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ವೆಲ್ವೆಟ್, ಮೂಗು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚರ್ಮ, ಮರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಮಣ್ಣು, ಪ್ಲಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಾಜಾ ಗಾ dark ವಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳಂತೆ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹವು. ದೀರ್ಘ ಟಾರ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಅನುಭವವು ಮುಂದಿನ ಸಿಪ್ ತನಕ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಿನೌ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ 1er. ನಿರ್ಮಾಪಕ: ಗ್ಯಾಸ್ಟನ್ ರಿವಿಯರ್

ಪಶ್ಚಿಮ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ (ವಿನ್ ಡಿ ಲಿಕ್ಕರ್) ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಿನೌ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ 1er ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ. ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷದ (ಅಥವಾ ಹಳೆಯ) ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಇ-ಡಿ-ವೈ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾನೂನಿನ ಪತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು, ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕನಿಷ್ಠ 60 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶ? 16-22 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 125 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ. ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸದೆ ಉಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಿನೌ ಡೆಸ್ ಚಾರೆಂಟೆಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 18 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ವೈನರಿಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಲೇಬಲ್ “ಹಳೆಯದು” (ವಿಯಕ್ಸ್) ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ವೈನ್‌ಗಳು ಓಕ್‌ನಲ್ಲಿ 5+ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು. “ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದು” (ಟ್ರೆಸ್ ವಿಯಕ್ಸ್) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು, ವೈನ್ ಪೂರ್ಣ 10 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚರೆಂಟೈಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ: ಉಗ್ನಿ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಕೊಲಂಬಾರ್ಡ್, ಫೋಲೆ ಬ್ಲಾನ್ಸ್, ಜುರಾನ್ಕಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಟಿಲ್ (ಇದನ್ನು ಆಕಾರೋಟ್ ಮತ್ತು ಚಲೋಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ).

ಪಿನೌ ಡೆಸ್ ಚರೆಂಟೆಸ್ ಶೀರ್ಷಿಕೆ 1945 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಬಳಸದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಪಿನೌ ಡೆಸ್ ಚರೆಂಟೆಸ್ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಿಸಿ ವಿಂಟೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ (ಆಮ್ಲ ಮಟ್ಟವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿರಲು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು) ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ವಿಂಟೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಹೆಣಗಾಡಿದಾಗ) ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈನೌ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ 1er ಫೆಬ್ರವರಿ 1934 ರಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟನ್ ರಿವಿಯರ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು. ಇದು ಫೋಯಿರ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಡೆ ಲಾ ರೋಚೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು - ಇದು 24 ನೇ ಎನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯ ಬಹುಮಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 1100 ವಿವಿಧ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹ್ಯಾಚೆಟ್ ಡೆಸ್ ವಿನ್ಸ್ ಗೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಕಣ್ಣಿಗೆ - ಹಳದಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ .. ಮೂಗು ಹಣ್ಣು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಕ್ಲೆಮೆಂಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಡಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ಸ್. ಮೇಲ್ಮನವಿ: ಷಾಂಪೇನ್, ube ಬೆಯ ಇಲಾಖೆ, ಷಾಂಪೇನ್ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳ ಆಗ್ನೇಯ. ಮಣ್ಣು: ದಕ್ಷಿಣ-ನೈ w ತ್ಯ ಮಾನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಟ್ಟಗುಡ್ಡಗಳಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ-ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ: 100% ಚಾರ್ಡೋನಯ್, 20% ಮೀಸಲು ವೈನ್ (ಹಿಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ). 40 ಕೆಜಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸುಗ್ಗಿಯ. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿನಿಫಿಕೇಷನ್. ಮ್ಯಾಲೋಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಅಸಹ್ಯಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು 3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಲೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಹಸಿರು ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ. ಮೂಗು ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳವು ಸಿಟ್ರಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಂತೋಷಕರ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಮಲಾರ್ಡ್. 40% ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್, 40% ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್ ಮತ್ತು 20% ಚಾರ್ಡೋನಯ್ (ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಪಡೆದ 43 ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಪೆರ್ನೇಯಿಂದ).

ಜೀನ್-ಲೂಯಿಸ್ ಮಲಾರ್ಡ್ ಅವರು 1996 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮಾಲಾರ್ಡ್ ಹೌಸ್ ಐ-ಷಾಂಪೇನ್ ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಮೊಂಟಾಗ್ನೆ ಡಿ ರೀಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಕ್ರಸ್ ಡಿ ನಾಯ್ರ್ಸ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಷಾಂಪೇನ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಮಲಾರ್ಡ್ ಶಾಂಪೇನ್‌ನ ರಾಜಧಾನಿಯಾದ ಎಪರ್ನೆ ಎಂಬಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಈ ಸಂಸ್ಥೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಮಲಾರ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಬಂದವು. ವ್ಯಾಟ್ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೋಟ್ ಡೆಸ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಸ್‌ನ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ಹಳ್ಳಿಯಾದ ಒರಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು 5000 ಹೆಕ್ಟೊಲಿಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ 2 ಮೀ 8000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡಿವೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟ್. ಅಂಗುಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಖನಿಜತೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಫಿಜ್. ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯಾಹ್ನಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಡೊಮೈನ್ ಡೆ ಲಾ ಕ್ರೋಯಿಕ್ಸ್ ಬ್ಲಾಂಚೆ ಎಲಿಕ್ಸಿರ್

ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವು 27 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚರೆಂಟೆ-ಮ್ಯಾರಿಟೈಮ್ನ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಳಿ) ಮ್ಯಾಕ್ವಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಡೊಮೈನ್ ಡೆ ಲಾ ಕ್ರೋಯಿಕ್ಸ್ ಬ್ಲಾನ್ಸ್ 1931 ರಿಂದ ಕುಟುಂಬ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ರೆಗಿಸ್ ಮೌಲಿನ್ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಕ್ಕೆ 50 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಪಿನೌ ಡೆಸ್ ಚರೆಂಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಸ್ಟೇಟ್ ಕೃಷಿ-ಪರಿಸರ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ (ಐಸಿಪಿಇ) ವರ್ಗೀಕೃತ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಕಣ್ಣಿಗೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಮೂಗು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಫಲಪ್ರದತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಅಂಗುಳವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲಿಕ್ಸಿರ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ವೀಕ್ಷಣೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಅಥವಾ ಮರುಭೂಮಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಸಮಾರಂಭ.

ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಬರಹಗಾರರು, ವೈನ್ ಖರೀದಿದಾರರು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ವೈನ್ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದು ದಿನವನ್ನು ಕಳೆದರು.