ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಸ್ಪರ್ಧೆ: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫಿಜ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು

ವೈನ್ ಫೋಕಸ್ಡ್ ಈವೆಂಟ್‌ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೃಶ್ಯ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಟ್ಟು ಎಮರ್ಷನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರೊಸೆಕೊಗೆ ಲಘು ಹೃದಯದ, ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದಾಗ ಸಿನ್ಜಾನೊ ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸೆಕೊ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಕಂಪನಿಯು ಶಾಂಪೇನ್ ವೀಕ್‌ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಲೇನ್ ಆಶ್ಲೇ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ವೈನ್ "ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಟವಾಡುತ್ತದೆ", ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಟ್ - ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಕಾಚ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ಗೆ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಿರಿಟೆಡ್ ಚಾಲೆಂಜ್

ಸ್ಪರ್ಧೆಗಾಗಿ, ಪ್ರಮುಖ ಮಿಶ್ರಣಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾರ್ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಸಾಲಿನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿದರು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್‌ಶಾನ್ಬೊ ಐರಿಶ್ ಗನ್‌ಪೌಡರ್ ಜಿನ್, ಲಾಸ್ ಅಮಾಂಟೆಸ್ ಮೆಜ್ಕಲ್ ರೆಪೊಸಾಡೊ, ರಾವೊ ವೊಡ್ಕಾ, ಬ್ರಿಬನ್ ಟಕಿಲಾ, ಡಾಸ್ ಮಡೆರಸ್ ರಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಮ್ ಬೇ ಇಂಟರ್‌ನ್ಯಾಶನಲ್‌ನ ಪೋರ್ಟ್‌ಫೋಲಿಯೊದಿಂದ ಸಿಂಜಾನೊ ಪ್ರೊಸೆಕೊವನ್ನು ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಗಮನಹರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಬೌಚಾಂಟ್ ಆರೆಂಜ್ ಲಿಕ್ಕರ್.

ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಎಂದರೇನು?

ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಗ್ಲೆರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪ್ರೊಸೆಕೊವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯವು ಈಶಾನ್ಯ ಇಟಲಿಯ ವೆನೆಟೊ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. DOC ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಡಿ ಕೊಂಜೆಲಿಯಾನೊ ವಾಲ್ಡೋಬಿಯಾಂಡೆನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಲಯವು ಟ್ರೆವಿಸೊ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉಪ-ಆಲ್ಪೈನ್ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಪಿಯಾವ್ ನದಿಯ ಬಳಿ ಕೊನೆಗ್ಲಿಯಾವೊ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ರೊಸೆಕೊವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಳೆಯಂತೆ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫಿಜ್.

ಪ್ರೊಸೆಕೊವನ್ನು ಚಾರ್ಮಾಟ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇದು ಲೀಸ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಗುರವಾದ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸತ್ವವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಫಿಜ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿಯನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಸೆಕೊವನ್ನು ಅದರ ವಿಂಟೇಜ್‌ನ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಳು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಬಹುದು. ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಯಾವುದೇ ವಿಂಟೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

Cinzano ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವೈನ್ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು, ಸಹೋದರರಾದ ಜಿಯೋವಾನಿ ಗಿಯಾಕೊಮೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಲ್ ಸ್ಟೆಫಾನೊ ಸಿನ್ಜಾನೊ ಸ್ಥಳೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟುರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು; ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇಂದು ಕಂಪನಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. Cinzano Prosecco DOC ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಕೋಲಿನ್ ಟ್ರೆಗಿಜಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು

ನಾನು ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇತರ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದೆ; ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳು ಇತರರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮಿಶ್ರಣಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ನಮ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲ. ಆಯ್ಕೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸೆಕೊ, ರಮ್, ಸ್ಕಾಚ್, ಶೆರ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ನಡುವೆ ಮ್ಯಾಚ್‌ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಆಡುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಘಟನೆ

ಅದರ ಡೈನಾಮಿಕ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ UES ಮ್ಯಾನ್‌ಹ್ಯಾಟನ್ ನೆರೆಹೊರೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಮ್ಸ್ಟ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಉದ್ಯಮದ ವೃತ್ತಿಪರರು ಈವೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದರು, ಅವರ ಹಿನ್ನೆಲೆಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್/ಬಾರ್ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ(ಗಳು) ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದ ಮಿಶ್ರಣಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿದರು.

ವಿಜೇತರು

ಎಲ್ಲಾ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಶ್ಚಿತಾರ್ಥದ ನಿಯಮಗಳು ಕೇವಲ ಇಬ್ಬರು ವಿಜೇತರು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವು: ಕ್ರೌಡ್ ಫೇವರಿಟ್ ಮತ್ತು ಜಡ್ಜ್‌ಸ್ ಫೇವರಿಟ್.

Cecconi's Dumbo ನಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಸ್ಟೀವಿ ಗ್ರೇ ಅವರು ಕ್ರೌಡ್ (ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು, ಪತ್ರಕರ್ತರು, ಇತರ ವ್ಯಾಪಾರ ವೃತ್ತಿಪರರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು) ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅವಳು ತನ್ನ ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು - ಗ್ರ್ಯಾನ್ ಡ್ಯೂಕ್ ಡಿ'ಅಲ್ಬಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯ 25-ವರ್ಷದ ಬಾಟಲ್ (ಚಿಲ್ಲರೆ ಮೌಲ್ಯ $150).

ರೈಲ್ವೇ ಬಾರ್‌ನ ನಿಕೋಲ್ ಸಾಲಿಸೆಟ್ಟಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೃತ್ತಿಪರ ತೀರ್ಪುಗಾರರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಸಾಲಿಸೆಟ್ಟಿ $500 ಶ್ರೀಮಂತರಾದರು.

ಇತರ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಸೇರಿದ್ದಾರೆ:

ಕ್ರಿಮ್ಸನ್ ಮತ್ತು ರೈನ ಮೆಕ್ಸನ್ ಸಾಲಿಸೆಟ್ಟಿ ಅವರಿಂದ ಮೇಲಾ ಡಿ'ಅಮೋರ್

ಡೆಡ್ ರ್ಯಾಬಿಟ್‌ನ ಬೆಕ್ಕಾ ಪೆಸ್ಸೆ ಅವರಿಂದ ಫೆನಿಸ್ ಫ್ಲಾಮಾ

ಮಾಂಕ್ ಮೆಕ್‌ಗಿನ್ಸ್‌ನ ಟ್ರಿಶ್ ರೋಸಿಯೆನ್ನೆ ಅವರಿಂದ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು. "ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ" ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಾಗಿ ಬಹುಮಾನವಿದ್ದರೆ - ಇದು ವಿಜೇತರಾಗುತ್ತಿತ್ತು!

ಓಸಿಯಾದ ಕ್ರೇಗ್ ಷ್ಲೀಡೋ ಅವರಿಂದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ (ಟೆಟ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ). ವಾರದ ದಿನ ಅಥವಾ ದಿನದ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು.

ಮೇಘನ್ ಮೊಂಟಗಾನೊ ಅವರ ಸ್ಪಾ ವಾಟರ್ ಜಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದ ನಂತರ ಹೋಗುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ಲಬ್ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಈ ಆಕರ್ಷಕ "ನೀರು" ಅನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನನಗೆ ಪ್ರೇರಕವಾಗಿದೆ - ನಾನು ತಾಲೀಮು ನಂತರ ನನ್ನ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೋಟ್, ಕೈಗವಸುಗಳು, ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಮತ್ತು ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಮೊಂಟಗಾನೊದ ಸ್ಪಾ ವಾಟರ್ ನನಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ - ನಾನು ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ

Consorzio di Tutela ಡೆಲ್ಲಾ DOC ಪ್ರೊಸೆಕೊ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ Casa Prosecco DOC USA ಮತ್ತು ಇದು USA ನಲ್ಲಿ ಪಂಗಡದ ಅಧಿಕೃತ ಸುದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೊಸೆಕೊದ ಎರಡನೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಆಮದುದಾರ.

© ಡಾ. ಎಲಿನೋರ್ ಗರೆಲಿ. ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಈ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಲೇಖನವನ್ನು ಲೇಖಕರ ಲಿಖಿತ ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.