ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ವೈನ್ಸ್: ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಗಳು: ಕೆಟ್ಟ ಸುದ್ದಿ

ಯಾವಾಗ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಸ್ಫೋಟ ದೂರದರ್ಶನದ ಸುದ್ದಿ ಮತ್ತು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಹವಾಮಾನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ಕಥೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ಸುದ್ದಿಯಾಗಿದೆ…ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ವೈನ್ ಆಗದ ಹೊರತು. ಲಾವಾ ಮತ್ತು ನೆಲವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಬೃಹತ್ ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಆಶ್ರಯ ಪಡೆಯಲು ಜನರು ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲೋ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 50-60 ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಗಳು ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1 ಇವೆ; ಭೂಮಿಯ ಕೆಲವು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಪ್ರವಾಸಿಗರು, ಮಾಧ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತುರ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡುವವರು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂದರ್ಶಕ ಗುಂಪುಗಳು 823 ಸಾವುನೋವುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 76 ಪ್ರತಿಶತವು 3.1 ಮೈಲುಗಳ ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲ್ಡೆರಾ ಒಳಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ.

ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಗಳು: ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ

ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಪ್ರಪಂಚದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಟೆರೋಯರ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅದು ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್‌ನಂತಹ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂಮಿಸ್‌ನ ಪದರಗಳು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್‌ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿದ ಫೈಲೋಕ್ಸೆರಾ ದೋಷದ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದೆ.

ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣು (ಲಾವಾ, ಪ್ಯೂಮಿಸ್, ಬೂದಿ, ಬಸಾಲ್ಟ್) ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಖನಿಜಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಉಪ್ಪು, ಖಾರದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆ, ಉಮಾಮಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಅನುಭವಗಳು ಅಂಗುಳನ್ನು ಜಿಜ್ಞಾಸೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಂಧ್ರ ಮಣ್ಣು ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ, ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ವೈನ್ಗಳು ಹೊರಸೂಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟ. "ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪರಿಮಳ, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಟಿಬೋರ್ ಗಾಲ್, ಮಾಲೀಕ, ಗಾಲ್ ಟಿಬೋರ್ ವೈನರಿ (ಹಂಗೇರಿ) ಪ್ರಕಾರ. "ಪ್ರಮಾಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್, ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಂಶಗಳ ಅನುಪಾತವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ವೈನ್‌ಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ರಿಂದ 20 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೈನ್ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ) ಇನ್ನೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನ ಸಂಪರ್ಕ: ರಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು       

ಸಂಭಾಷಣೆಯು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ - ವೈನ್ ಫೋಕಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ವೈನ್ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಭೂಮಿಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಯ್ಯುವುದರಿಂದ ಭೂವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ವೈನ್ ಎಂಬುದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹೊಲದ ಕೆಲಸಗಾರರು ಸಮರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ವಿಂಟ್ನರ್ ಪರಿಣತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೀರಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಸಾಗರದ ಹೊರಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮಣ್ಣು, ವೈನ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ನೋಡುವ ಭೂವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವೈನ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಕಟವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಭೂವಿಜ್ಞಾನಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ನೆಡಲು ಉತ್ತಮ ಸೈಟ್‌ಗಳ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನಿಕಲ್ಚರ್‌ಗಾಗಿ ದೂರಸ್ಥ-ಸಂವೇದನಾ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಭೂವಿಜ್ಞಾನಿ ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಟೆರೋಯರ್ (ಮಣ್ಣು, ಹವಾಮಾನ, ಪರಿಸರ) ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ 3-ಆಯಾಮದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭೂವಿಜ್ಞಾನಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಭೇದಿಸುವ ಬಳ್ಳಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮಣ್ಣಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಆಳವಾಗಿ ಹುದುಗಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ವಿಧಗಳನ್ನು ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತಾನೆ.

ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಣ್ಣಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳನ್ನು ಸಮಾಲೋಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಲಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಉತ್ತಮ ನೀರಿನ ಮೂಲಗಳು, ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. USA ಯಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ವೈನರಿಗಳು ಕಣಿವೆಯ ಮಹಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮೆಕ್ಕಲು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಡುವಿಕೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನ ಮೂಲದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟ ಭೂವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಬಹುದು.

ಬಳ್ಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು 0.6 ಮೀ ವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಆಳದಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ನೀರು 2 ಮೀ. ಬರಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು > 2 ಮೀ ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಡ್ರಿಫ್ಟ್ನ ಆಳವಾದ ಕವರ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಹಾರಿಜಾನ್ ಇದ್ದರೆ, ಬಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಭೂವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಭಾವಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಣ್ಣು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬಳ್ಳಿಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭೂವಿಜ್ಞಾನವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಭೂರೂಪಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಧಾರಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಮೂಲಕ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

2 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ವೈನ್ ಸಮ್ಮೇಳನ (IVWC)

ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ವೈನ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗಮನವನ್ನು ತರಲು ಕೆನಡಾದ ಮೊದಲ ಮಾಸ್ಟರ್ ಸೊಮೆಲಿಯರ್ ಜಾನ್ ಸ್ಜಾಬೊ ಅವರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವೈನ್ ತಜ್ಞರು, ವೈನ್‌ಗಳು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ವೈನ್ ಖರೀದಿದಾರರು/ಮಾರಾಟಗಾರರು, ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪತ್ರಕರ್ತರ ಗುಂಪನ್ನು ಕರೆದು ವೈನ್‌ಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿದರು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಪಂಚ.

ಸ್ಜಾಬೊ ಪ್ರಕಾರ, ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಾಫಿ ಪೊದೆಗಳು, ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು, "...ಸವಾಲಿನ ಸ್ಥಳಾಕೃತಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಫೈಲೋಕ್ಸೆರಾ-ಆತಿಥ್ಯದ ಮಣ್ಣು" ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಪರೂಪದ, ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿದೆ. ಸ್ಜಾಬೊ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, "...ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ವೈನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಯೋಗ್ಯ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ - ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮೊಂಡುತನದ ಹಿಡಿತಗಳು."

ಈವೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ವೈನ್‌ಗಳು ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಚಿಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಗ್ರೀಸ್, ಇಸ್ರೇಲ್, ಇಟಲಿ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಸ್ಪೇನ್, ಒರೆಗಾನ್ ಮತ್ತು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್‌ನಿಂದ ಬಂದವು.

ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕ್ಯುರೇಟೆಡ್ ವೈನ್

• ಗೋಲನ್ ಹೈಟ್ಸ್ ವೈನರಿ. ಯಾರ್ಡನ್ ಪೆಟಿಟ್ ವರ್ಡೋಟ್ 2015 (ಯಾರ್ಡೆನ್ ಜೋರ್ಡಾನ್ ನದಿಗೆ ಹೀಬ್ರೂ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಗಲಿಲೀಯಿಂದ ಗೋಲನ್ ಹೈಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ).

ಗೆಲಿಲೀ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪನಾಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ಮನವಿಯೊಳಗಿನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರದೇಶವೆಂದರೆ ಗೋಲನ್ ಹೈಟ್ಸ್, ಇಸ್ರೇಲ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ ಪ್ರದೇಶ. ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1300 ಅಡಿಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ 3900 ಅಡಿಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಮಪಾತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ನವೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಮಳೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಚಳಿಗಾಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಳೆಯ 75 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸಿತು. ವಸಂತ ತಂಪಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 10-14 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಬೇಸಿಗೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಿತ್ತು, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದುವರೆಗೆ ದಾಖಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಧೂಳಿನ ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. 2015 ರ ಯಾರ್ಡನ್ ಪೆಟಿಟ್ ವರ್ಡೋಟ್ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಗೋಲನ್‌ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 18 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ (40 ಪ್ರತಿಶತ ಸುದ್ದಿ). ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು 18 ತಿಂಗಳ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಟ್ರೆಂಡಿಂಗ್ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಾಢವಾದ, ಮಾಣಿಕ್ಯ ಕೆಂಪು. ಫ್ರುಟಿ (ಬ್ಲೂಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ), ಚರ್ಮ, ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಮೂಗುಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಗುಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಚೆರ್ರಿ ಮುಕ್ತಾಯ. ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಫ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಕ್ಯಾಸಿಲ್ಲೆರೊ ಡೆಲ್ ಡಯಾಬ್ಲೊ ಡೆವಿಲ್ಸ್ ಕಲೆಕ್ಷನ್. ರಾಪೆಲ್ ವ್ಯಾಲಿ. 2016 ಕೊಯ್ಲು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಡಾನ್ ಮೆಲ್ಚೊ ಡಿ ಕೊಂಚಾ ವೈ ಟೊರೊ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮನೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್‌ನಿಂದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಕದ್ದಿದ್ದರು. ಭವಿಷ್ಯದ ಕಳ್ಳತನವನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲು ಅವನು ತನ್ನ ಆಳವಾದ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ದೆವ್ವದಿಂದ ಕಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ವದಂತಿಯನ್ನು ಹರಡಿದನು. ಇಂದು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಡೆವಿಲ್ಸ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಚಿಲಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರವಾಸಿ ತಾಣವಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಸೆಲೊ ಪಾಪಾ 1998 ರಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. 2005 ರಲ್ಲಿ ಚಿಲಿಯ ವೈನ್ ಗೈಡ್‌ನಿಂದ ವರ್ಷದ ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಕ್ಯಾಸಿಲ್ಲೆರೊ ಡೆಲ್ ಡಯಾಬ್ಲೊ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಲಿಯ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಇದು ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೂರು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೈನ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನವೀನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ರಿವರ್‌ಬೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಚ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಣ್ಣು, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಢವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಟ್ರೆಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ (ಪ್ಲಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್‌ಗಳು) ಸುವಾಸನೆಯು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮೂಗಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳವು ಮೃದುವಾದ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ-ರಚನಾತ್ಮಕವಾದ ಬಾಯಿ ತುಂಬುವ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಓಕ್‌ನಿಂದ ವರ್ಧಿತ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ/ಹುಳಿ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

• ಘಟನೆ. ಮ್ಯಾನ್‌ಹ್ಯಾಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ 2ನೇ ವಾರ್ಷಿಕ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ವೈನ್ ಸಮ್ಮೇಳನ (IVWC).

© ಡಾ. ಎಲಿನೋರ್ ಗರೆಲಿ. ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಈ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಲೇಖನವನ್ನು ಲೇಖಕರ ಲಿಖಿತ ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.