ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಾಣಸಿಗರ ದಿನ ಸಾಧಕರನ್ನು ಗೌರವಿಸಲು ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಸಮಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಲೆ ಮೆರಿಡಿಯನ್ ನವದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಭವ್ಯ ಔತಣಕೂಟದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಒಂದು ಅವಕಾಶ ಕೂಡ ಆಗಿತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಶೃಂಗಸಭೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಮುಖರು ಮಾತನಾಡಿದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎತ್ತಲು ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಸಮಾರಂಭ.
ಈವೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದ ಇಂಡಿಯನ್ ಕ್ಯುಲನರಿ ಫೋರಮ್ (ಐಸಿಎಫ್) ನ ದೇವಿಂದರ್ ಕುಮಾರ್, ಸುಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಕರೆ ನೀಡಿದರು.
ಔತಣಕೂಟಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಜನರು ಯಾವುದೇ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸಂಘಟನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಹಿರಿಯ ಅನಿಲ್ ಭಂಡಾರಿ ಗಮನಿಸಿದರು. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಥೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಔತಣಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಯ ಲಾಭವು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಶೃಂಗಸಭೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅತಿಥಿ, ಲೆ ಮೆರಿಡಿಯನ್‌ನ ತರುಣ್ ಥಕ್ರಾಲ್, ಜಾಗತಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಬುದ್ಧಿಮತ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಹೂಡಿಕೆಯಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುವ ತ್ವರಿತ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದರು.
ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಔತಣಕೂಟ ಏರ್ಪಡಿಸಲು ಅಡುಗೆದಾರರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ದಿನ ದೂರವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವು ಭಾಷಣಕಾರರು ಹೇಳಿದರು.
ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿದ ನೀತಿ ಆಯೋಗದ ಸಿಇಒ ಅಮಿತಾಭ ಕಾಂತ್ ಮಾತನಾಡಿ, ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ನಕಲಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಅನುಕರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದಿರುವ ಕಾಂತ್ ಹೇಳಿದರು.
