ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಸುಪರಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವೈನ್‌ಗ್ರೋವರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಆಗಿದೆ. ಗುಂಪು 7 AOC ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ರೋಸ್, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಕ್ಲೈರೆಟ್, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ರೂಜ್, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಸುಪರಿಯರ್ ರೂಜ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಡಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ - ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ 55 ಮಿಲಿಯನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ 387 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (2014 ಮಿಲಿಯನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು).
ಘಟನೆ
ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕರವಾದ ವೈನ್‌ಗಳ ಕ್ಯುರೇಟೆಡ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ವೈನ್ ಬರಹಗಾರರನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೊಮೆಲಿಯರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೌಹಾರ್ದಯುತ ಸಭೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈವೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು.
ಅತಿಥಿಗಳು
ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ: ಜನ ಕ್ರಾವಿಟ್ಜ್, ಪತ್ರಿಕಾ ಸಂಬಂಧಗಳು, ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್; ಡಾ. ಎಲಿನಾರ್ ಗ್ಯಾರೆಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಸಂಪಾದಕರು, wines.travel; ಸೆವೆರಿನ್ ಪಿಕ್ವೆಟ್, ಸ್ಥಾಪಕ, MPB ಏಜೆನ್ಸಿ; ಪಾಲಿನ್ ಡ್ಯೂರಪ್ಟ್, ಮೀಡಿಯಾ ಮ್ಯಾನೇಜರ್, MPB ಏಜೆನ್ಸಿ; ಮಾರಿಸಾ ಡಿ'ವರಿ, ವೈನ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪರ್ಟ್/ಬ್ಲಾಗರ್, ಎ ವೈನ್ ಸ್ಟೋರಿ; ಡೇವಿಡ್ ಸ್ಪೆನ್ಸರ್, ಪ್ರಕಾಶಕರು, ಸಂತೆ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್; ಅರ್ಲಿನ್ ಬ್ಲೇಕ್, ಬರಹಗಾರ, ಆಹಾರ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್. ಹಿಂಭಾಗ: ನೆಫಿಸ್ಸಾ ಸೇಟರ್, ಸೊಮೆಲಿಯರ್, ವೈನ್ ಕ್ಲಬ್
ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ: ಕ್ಯಾಂಡಿ ಓಲ್ಸೆನ್, ಸೊಮೆಲಿಯರ್ - ಲೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್; ಪೀಟರ್ ಹೆಲ್ಮನ್, ವೈನ್ ರೈಟರ್
ರುಚಿಯ
ಜನ ಕ್ರಾವಿಟ್ಜ್, ಪತ್ರಿಕಾ ಸಂಬಂಧಗಳು, ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್
ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್‌ಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಜನ ಕ್ರಾವಿಟ್ಜ್ ನೇತೃತ್ವ ವಹಿಸಿದ್ದರು.
1. ಜೈಲೆನ್ಸ್ ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಡಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಬ್ರೂಟ್. Cuvée de l’Abbaye. ಮೇಲ್ಮನವಿ: ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್; ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಸೆಮಿಲ್ಲನ್ -70 ಪ್ರತಿಶತ; ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ - 30 ಪ್ರತಿಶತ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 12 ಪ್ರತಿಶತ; 24 ತಿಂಗಳ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ವಯಸ್ಸಾದ
ಪ್ರತಿ ಸಭೆಯು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಶುಷ್ಕ, ತಾಜಾ, ಸೊಗಸಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನ ಕೆಲವು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ ಜೀವನ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಟೈರೇಜ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1989 ರಿಂದ ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾನೂನಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಡಚಿ ಆಫ್ ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಪದವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಜಲಿಯನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆನ್ರಿ ಬಾನೆಟ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅವರು 266 ಡೈ ವೈನ್‌ಗ್ರೋವರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಸಹಕಾರಿ ಸಂಘವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದ ಇದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ 2001 ರಲ್ಲಿ ಜೈಲನ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಫ್ ಮಾಡಿತು. ಜೈಲೆನ್ಸ್ ಕೇವ್ ಡಿ ಡೈ ಡ್ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೃಷಿ-ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸಹಕಾರಿಯ 224 ಸದಸ್ಯರು AOC ಯ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ 72 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 73 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಯ್ಲು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಒಟ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 73 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ. 15 ರಲ್ಲಿ ರಫ್ತು ವಹಿವಾಟಿನ ಶೇಕಡಾ 2014 ರಷ್ಟಿದೆ. ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್‌ನಿಂದ 500,000 ಬಾಟಲಿಗಳ ಕ್ರೆಮಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಕಣ್ಣು ಮಸುಕಾದ ಚಿನ್ನದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಅನಂತ ಚಲನೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮೂಗು ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಗುಳಿನ ಸಂತೋಷವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಅಥವಾ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸುಟ್ಟ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಬ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
2. ಚ್ಯಾಟೊ ಚಾಟೆಲಿಯರ್ 2015 AOC ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಸುಪರಿಯರ್ ರೂಜ್. ಮೇಲ್ಮನವಿ: ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್; ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಮೆರ್ಲಾಟ್- 100 ಪ್ರತಿಶತ. ಮಣ್ಣು: ಹೂಳು ಮತ್ತು ಜೇಡಿ-ಮರಳು.
16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಚಟೌ ಚಾಟೆಲಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಹೌಬೇರ್ ಕುಟುಂಬವು 1890 ರಿಂದ ಈ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಜೀನ್-ಮೈಕೆಲ್ ಚಾಟೆಲಿಯರ್, ಕುಟುಂಬದ ತಾಯಿಯ ಕಡೆಯ ಮೊಮ್ಮಗ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಡೋರ್ಗೊಗ್ನೆ ನದಿಯನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಸೇಂಟ್-ಎಮಿಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಡಿ-ಸ್ಟೆಮ್ಮರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕಂಪಿಸುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು 28 ಡಿಗ್ರಿ C ನ ನಿಯಂತ್ರಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ದೈನಂದಿನ ಪಂಪಿಂಗ್ ಓವರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಂಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೊಮೆಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಮೆಸೆರೇಶನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವಿಲ್ಲದೆ ವ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ನಂತರ, ವೈನ್ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಲೋಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು 20 ಡಿಗ್ರಿ C ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಲೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ರ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉಸಿರಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಡಿತವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. 12 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ.
ಕಣ್ಣಿಗೆ, ಹವಳದ ಕಡೆಗೆ ಆಳವಾದ ನೇರಳೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ. ಮೂಗು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ತಂಬಾಕು, ಮರ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ದಾರಿತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಅನುಭವವು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ ವೈನ್ ಅನ್ನು ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
3. ಚಟೌ ಟರ್ಕಾಡ್ 2015. ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಸುಪರಿಯರ್ ರೂಜ್. ಮೇಲ್ಮನವಿ: ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್; ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ - 30 ಪ್ರತಿಶತ, ಮೆರ್ಲಾಟ್ - 70 ಪ್ರತಿಶತ.
1973 ರಲ್ಲಿ ಮಾರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಮೋನ್ ರಾಬರ್ಟ್ ಚಟೌ ಟರ್ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಸ್ಟೀಫನ್ ಲೆಮೇ. ಇಂದು ಚಾಟೌ ಟರ್ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ವೈನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ವರ್ಸೈಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಗೆರಾರ್ಡ್ ವೈ ಅವರ ಲೆಸ್ ಟ್ರೋಯಿಸ್ ಮಾರ್ಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೀನ್-ಕ್ಲೌಡ್ ವ್ರಿನಾಟ್ ಅವರ ಟೈಲ್ಲೆವೆಂಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಕೈಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಾಡ್‌ಗೆ 18 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ (ವ್ಯಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ 2/3; ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 1/3). ಚಟೌನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಂತಿಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಆಳವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಕೆಂಪು ಕಣ್ಣನ್ನು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಗಾರ್ನೆಟ್ ವರ್ಣಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ, ತಂಬಾಕು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಮೂಗು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಅಂಗುಳನ್ನು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಿಟ್ರಸ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಲೆಸ್ ಹಾಟ್ಸ್ ಡಿ ಲಗಾರ್ಡೆ ಬ್ಲಾಂಕ್. AOC ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಬ್ಲಾಂಕ್. ಮೇಲ್ಮನವಿ: ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್. ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ -60 ಪ್ರತಿಶತ; ಸೆಮಿಲಾನ್ - 40 ಪ್ರತಿಶತ. ಟೆರೋಯರ್: ಕ್ಲೇ / ಕ್ಯಾಲ್ಕೇರಿಯಸ್.
ಈ ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವು ಎಂಟ್ರೆ-ಡ್ಯೂಕ್ಸ್-ಮೆರ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 180 ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದೆ, ಹೊಸ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು 2500 m2 ಸೌರ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾದ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ-ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಲ್ಲಿಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಟ್ಟದ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೌಮ್ಯ ಹವಾಮಾನವು ವೈನ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಥರ್ಮೋಸ್-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿನಿಫೈಡ್. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು USDA NOP (ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾವಯವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ) IMO ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ. ಸ್ಥಳೀಯ ಯೀಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಕಣ್ಣಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ. ಮೂಗು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಗುಳಿನ ಪ್ಲ್ಯಾಸರ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದ್ದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿತನದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಹಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಸಿಂಪಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸುಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್.
© ಡಾ. ಎಲಿನೋರ್ ಗರೆಲಿ. ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಈ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಲೇಖನವನ್ನು ಲೇಖಕರ ಲಿಖಿತ ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- I had the good fortune to spend a chilly winter afternoon exploring a curated selection of delicious and delightful wines from Bordeaux – designed to introduce wine writers, and sommeliers to the wines of the region.
- The event was held at a New Yorkers' apartment in order to establish an ambiance appropriate for enjoying Bordeaux wines marketed as perfect for congenial meetings and casual conversations.
- The grapes are harvested by a machine that is equipped with a de-stemmer – eliminating contact between the stems and leaves.
