ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಮೈಕೆಲ್ ಚೆಂಗ್ ಡೀನ್ ಅವರನ್ನು ನೇಮಿಸಿದೆ ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಹಾಸ್ಪಿಟಾಲಿಟಿ & ಟೂರಿಸಂ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್. ಪ್ರೊವೊಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷ ಕೆನ್ನೆತ್ ಜಿ. ಫರ್ಟನ್ ಈ ಘೋಷಣೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
"ಮಧ್ಯಂತರ ಡೀನ್ ಆಗಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮೈಕೆಲ್ ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಹಾಸ್ಪಿಟಾಲಿಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಗುರುತು, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಶಕ್ತಿಯುತ ನಾಯಕತ್ವವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ್ದಾರೆ; ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಮದ ಪಾಲುದಾರರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಒಂದು ಜಾಣ್ಮೆ; ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ಕಲಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಕುತೂಹಲ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆ ”ಎಂದು ಕೆನ್ ಫರ್ಟನ್ ಹೇಳಿದರು. "ಡೀನ್ ಚೆಂಗ್ ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಶಾಲೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಕಲಿಯುವವರು, ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯ ಉದ್ಯಮದ ಪಾಲುದಾರರಿಗೆ, ದೇಶ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಎತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ."
"ಅಮೆರಿಕದ ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಯ ಆತಿಥ್ಯ ನಾಯಕರನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಅಧ್ಯಾಪಕರು, ಸಿಬ್ಬಂದಿ, ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಹೋಟೆಲ್, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯ ಉದ್ಯಮದ ಪಾಲುದಾರರಾದ ಮ್ಯಾರಿಯಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನಿವಲ್ ಕಾರ್ಪೊರೇಶನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ಸಹಕರಿಸಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇನೆ. ”ಚೆಂಗ್ ಹೇಳಿದರು. "ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಶಾಲೆಯ ತರಗತಿ, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಕಲಿಕಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪಠ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ-ಸೌತ್ ಬೀಚ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಫುಡ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್‌ನಂತಹ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆತಿಥ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ."
ಪಾಕಶಾಲೆಯ, ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ 20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿರಿಯ ನಾಯಕತ್ವದ ಅನುಭವವನ್ನು ಚೆಂಗ್ ತನ್ನ ಹೊಸ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಾನೆ. ಅವರು ಈ ಹಿಂದೆ ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಶಾಲೆಯ ಮಧ್ಯಂತರ ಡೀನ್ ಆಗಿದ್ದರು, ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅವರು ಗಮನಾರ್ಹ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡರು ಮತ್ತು 2017 ರಿಂದ ಅಧಿಕಾರ ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು. ಈ ಹಿಂದೆ ಅವರು ಎಫ್‌ಐಯುನ ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಕ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಹುದ್ದೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದರು.
ಎಫ್‌ಐಯುನ ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಹಾಸ್ಪಿಟಾಲಿಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ನಿರ್ವಹಣೆ ಚೆಂಗ್ ನಾಯಕತ್ವದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಾಟಕೀಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳ ಪದವಿ ದರವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸರಾಸರಿ 52-30ರ ವಿರುದ್ಧ 40 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕೆ ಏರಿದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಪದವೀಧರರ ವೇತನವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಹಾಜರಾತಿಯ ಸರಾಸರಿ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ $ 13,000 ರಿಂದ, 8,000 50 ಕ್ಕೆ ಇಳಿದಿದೆ. ಕಳೆದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆಂಗ್ ಆತಿಥ್ಯ ಶಾಲೆಗೆ ಪಿಒಡಿಎಸ್ (ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಆನ್ ಡಿಮಾಂಡ್) ಎಂಬ ನವೀನ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ತಂದರು ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ನಿಶ್ಚಿತಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು. ಅವರು ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಷ್ಠೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಯಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು, ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಶಾಲೆಯು ಈಗ ಕ್ಯೂಎಸ್ ವಿಶ್ವ ಶ್ರೇಯಾಂಕ 2019 ರಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ 1 ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ನಿರ್ವಹಣಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಬ್ಯಾಚುಲರ್ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸ್ ಗೆ ನಂ 1 ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಣಾ ಪದವಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ನಂ 4 ಶ್ರೇಯಾಂಕವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮಧ್ಯಂತರ ಡೀನ್ ಆಗಿ, ಚೆಂಗ್ ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಶಾಲೆಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ನಿಧಿಸಂಗ್ರಹಗಾರನಾಗಿದ್ದು, ತನ್ನ ಮೊದಲ ಆರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ million 5.6 ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ಗುರಿ, ತನ್ನ ಎರಡನೆಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 9 XNUMX ಮಿಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷದ $ XNUMX ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ಗುರಿಯತ್ತ ಸಾಗುತ್ತಿದ್ದಾನೆ.
ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಜಾಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಚಾನೆಲ್ ಸೌತ್ ಬೀಚ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಫುಡ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ (SOBEWFF®) ನಲ್ಲಿ ಶಾಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಚೆಂಗ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಾದ್ಯಂತ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸದರ್ನ್ ಗ್ಲೇಜರ್ಸ್ ವೈನ್ & ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್, ಮ್ಯಾರಿಯಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನಿವಲ್ ಕಾರ್ಪೊರೇಷನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಉದ್ಯಮದ ಪಾಲುದಾರರೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರು.
1991 ರಲ್ಲಿ, ಚೆಂಗ್ ತನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಲೇಷ್ಯಾದಿಂದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿ ಯುಎಸ್ಗೆ ಬಂದನು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವಾ ಆಡಳಿತದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿ ಮತ್ತು ನೆಬ್ರಸ್ಕಾ-ಲಿಂಕನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಯನ್ನು ಪಡೆದನು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಿಎಚ್ಡಿ ಪದವಿ ಪಡೆದರು. ಅಯೋವಾ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯಿಂದ ಆತಿಥ್ಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪದವಿ. 2001 ರಲ್ಲಿ, ಚೆಂಗ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಏಕೈಕ ಪಠ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನಾ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಂಘಕ್ಕೆ ಉನ್ನತ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಮಿತಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಚೆಂಗ್ ಎಫ್ಐಯುನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಶಾಲೆಯ ಸಹಾಯಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಎಫ್‌ಐಯುನ ಮೊದಲ ಆಹಾರ ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್, ಸ್ಟಾರ್ಟ್ಅಪ್ ಎಫ್‌ಐಯು ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದ್ದರು. ಎಫ್‌ಐಯುಗೆ ಸೇರುವ ಮೊದಲು, ಚೆಂಗ್ ಸಂದರ್ಶಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಮಲೇಷ್ಯಾದ ಟೇಲರ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಬಾಹ್ಯ ಪರೀಕ್ಷಕರಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವರು ನೈ w ತ್ಯ ಮಿನ್ನೇಸೋಟ ರಾಜ್ಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯ ನಿರ್ವಹಣಾ ವಿಭಾಗದ ಸ್ಥಾಪಕ ವಿಭಾಗದ ಅಧ್ಯಕ್ಷರು ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದರು. ಚೆಂಗ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬ ಫ್ಲೋರಿಡಾದ ಉತ್ತರ ಮಿಯಾಮಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- In 2001, Cheng created the only curriculum that blends culinary arts and food science, Culinology®, and has since launched three Culinology® programs worldwide and continues to play an active role in chairing the higher education committee for the Research Chefs Association.
- as an international student from his native Malaysia and received his bachelor’s degree in food service administration and a master’s degree in nutritional science and dietetics at Nebraska-Lincoln University.
- “The Chaplin School's combination of classroom, online and experiential learning programs offers the most dynamic and impactful curricula available—allowing our students to participate in world-renowned hospitality events, such as the South Beach Wine and Food Festival.
