ಇಂದು, ಮೈಕೆಲಿನ್ ಮೊದಲ ಮಾಲ್ಟಾ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ದ್ವೀಪದ ಮೊದಲ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ವಿಜೇತರನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದರು. ಹೊಸ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಮಹೋನ್ನತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶೈಲಿಗಳ ವಿಸ್ತಾರ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟಾ, ಗೊಜೊ ಮತ್ತು ಕೊಮಿನೊಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಮೈಕೆಲಿನ್ 120 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತನ್ನ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರದ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ವಿಶ್ವದ ಕೆಲವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ.
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲ್ಟಾ ತನ್ನನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ತಾಣವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಮಾಲ್ಟೀಸ್ ದ್ವೀಪಸಮೂಹವನ್ನು ತಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಅನೇಕ ನಾಗರಿಕತೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾದ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ವೀಪಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟಾ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು (ಎಂಟಿಎ) ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಅನ್ನು ಚಾಂಪಿಯನ್ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು z ೇಂಕರಿಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ದೃಶ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತನ್ನ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಲ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಪಡೆದ ಮೊದಲ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ವಿಜೇತರು:
• ಡಿ ಮೊಂಡಿಯನ್ - ಚೆಫ್ ಕೆವಿನ್ ಬೊನೆಲ್ಲೊ
• ನೋನಿ - ಚೆಫ್ ಜೊನಾಥನ್ ಬ್ರಿಂಕಾಟ್
• ಧಾನ್ಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ - ಚೆಫ್ ವಿಕ್ಟರ್ ಬೋರ್ಗ್
ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಸಚಿವ ಜೂಲಿಯಾ ಫರುಜಿಯಾ ಪೋರ್ಟೆಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: “ಮಾಲ್ಟೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಮಾಲ್ಟಾಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಧನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರ್ಚು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಸರ್ಕಾರದ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಯಸುವ ಅನುಭವದ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ”
ಅಧ್ಯಕ್ಷರು ಮಾಲ್ಟಾ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ, ಡಾ. ಗೇವಿನ್ ಗುಲಿಯಾ ಅವರು ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: 'ಮಾಲ್ಟಾ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್‌ನ ಈ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಎಂಟಿಎ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಅನುಭವದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾಲ್ಟಾ ತನ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪದಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರ ಸ್ಥಾಪನೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ. ”
ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್‌ಗಳ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿರ್ದೇಶಕ ಗ್ವೆಂಡಲ್ ಪುಲ್ಲೆನೆಕ್ ಅವರು ಮೊದಲ ಮಾಲ್ಟೀಸ್ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು, 'ಮಾಲ್ಟೀಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಶ್ಯವು ಪ್ರತಿಭೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟಾವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ತಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಭಾವಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ”
ಮಾಲ್ಟಾ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲು, ದಯವಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ: http://guide.michelin.com
ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಅನುಭವದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಸಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಲ್ಟಾ ತನ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕೊಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತಿದೆ.
- ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ.
- 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಮೈಕೆಲಿನ್ 120 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರದ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ವಿಶ್ವದ ಕೆಲವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ.
