ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನ್

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನ್‌ಗಳು

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ? ನಾನು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನನ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರುವ ಮೂಲಕ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ವೈನ್ಗಳು

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾವು ಚಿಕ್ಕ ಖಂಡವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರನೇ-ದೊಡ್ಡ ದೇಶವಾಗಿದೆ, ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ USA ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಮದಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಪರ್ವತಗಳು, ಶುಷ್ಕ ಮರುಭೂಮಿಗಳು, ಮರಳಿನ ಕಡಲತೀರಗಳು ಮತ್ತು ಮಳೆಕಾಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ವೈನರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಖಂಡದ ದಕ್ಷಿಣ ತುದಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡೊನ್ನೈಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆಲವು ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಿವೆ. ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಳನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಶಿರಾಜ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅಡಿಲೇಡ್ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಸಮೀಪವಿರುವ ಮಳೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡೋನ್ನೈಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಬರೋಸ್ಸಾ ಕಣಿವೆಯ ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಳನಾಡಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಶಿರಾಜ್ ಅನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯ ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವ ಉದ್ಯಮ. 2019 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ದೇಶ ಬಳ್ಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 146,128 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಹೊಂದಿತ್ತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಶಿರಾಜ್ 39,893 ಹೆಕ್ಟೇರ್ (30 ಪ್ರತಿಶತ) ಮತ್ತು 21,442 ಹೆಕ್ಟೇರ್ (16 ಪ್ರತಿಶತ) ಹೊಂದಿರುವ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 2468 ವೈನರಿಗಳು ಮತ್ತು 6251 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. 172,736 ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 65 ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅರೆಕಾಲಿಕ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ $40 ಶತಕೋಟಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಪಂಚದ ಐದನೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ವೈನ್ ರಫ್ತುದಾರನಾಗಿದೆ - ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 780 ಮಿಲಿಯನ್ ಲೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು 40 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 530 ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಲಾ 30 ಲೀಟರ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ (50 ಪ್ರತಿಶತ ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್, 35 ಪ್ರತಿಶತ ಕೆಂಪು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್).

ವೈನರಿಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗವರ್ನರ್ ಆರ್ಥರ್ ಫಿಲಿಪ್ (1788) ಅವರ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸಿದರು, ಅವರು ಕೇಪ್ ಆಫ್ ಗುಡ್ ಹೋಪ್‌ನಿಂದ ದಂಡನೆಯ ವಸಾಹತುಗಳಿಗೆ ಕರೆತಂದರು. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವಿಫಲವಾದವು ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವಸಾಹತುಗಾರರು ತಮ್ಮ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು (ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಗಣನೆಯು ಸ್ಥಳ), ಮತ್ತು 1820 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು.

ಮೊದಲ ವೈನರಿಯನ್ನು 1828 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು (ವಿಂಡಮ್ ಎಸ್ಟೇಟ್) ಮತ್ತು ಇದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಶಿರಾಜ್‌ಗೆ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೆಗೊರಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಸಂಡ್ ಮೊದಲಿಗರು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕವನ್ನು ಗೆದ್ದ ಮೊದಲ ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಸೊಸೈಟಿ ಆಫ್ ಆರ್ಟ್ಸ್ (1823).

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ವೈನ್ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮುಂದುವರೆಯಿತು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು 1830 ರಲ್ಲಿ, ಹಂಟರ್ ವ್ಯಾಲಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. 1833 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದ ಪಿತಾಮಹ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಸ್ಬಿ ತಂದರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ. ಜಾನ್ ಬಾರ್ಟನ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಮೌಂಟ್ ಬಾರ್ಕರ್ ಬಳಿಯ ಎಚುಂಗಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 1843 ರಲ್ಲಿ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ರಾಣಿಗೆ ಅವನ ವೈನ್ ಪ್ರಕರಣ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ನ ಮೊದಲ ಉಡುಗೊರೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ರಾಜ.

ಹೆಚ್ಚು ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಸಾಹತುಗಾರರು ಆಗಮಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ವೈನ್‌ಗಳು ಸುಧಾರಿಸಿದವು. ಪ್ರಶ್ಯದಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರು (1850 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗ) ದಕ್ಷಿಣ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಬರೋಸಾ ವ್ಯಾಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು ಆದರೆ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಗೀಲಾಂಗ್ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು (1842). WINES.TRAVEL ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಲೇಖಕರ ಬಗ್ಗೆ

ಡಾ. ಎಲಿನಾರ್ ಗ್ಯಾರೆಲಿಯ ಅವತಾರ - eTN ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಂಪಾದಕ, wines.travel

ಡಾ. ಎಲಿನೋರ್ ಗರೆಲಿ - ಇಟಿಎನ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಂಪಾದಕ, ವೈನ್ಸ್.ಟ್ರಾವೆಲ್

ಶೇರ್ ಮಾಡಿ...