ಹೊಸ Michelin Guide Malta 2022 ನಾಲ್ಕನೇ Bib Gourmand ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯ ಬೀದಿ, 2021 ಗೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು MICHELIN ಸ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದ ಐದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಧಾನ್ಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಲೆಟ್ಟಾ; ನೋನಿ, ವ್ಯಾಲೆಟ್ಟಾ; ಅಯಾನ್ - ಬಂದರು, ವ್ಯಾಲೆಟ್ಟಾ; ಡಿ ಮೊಂಡಿಯನ್, Mdina; ಮತ್ತು ಬಹಿಯ, ಬಾಲ್ಜಾನ್) ಎಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ವರ್ಷ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲ್ಟಾ ತನ್ನನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ತಾಣವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಈ ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆಲೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಅನೇಕ ನಾಗರಿಕತೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾದ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಲ್ಟಾ, ಗೊಜೊ ಮತ್ತು ಕಾಮಿನೊದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶೈಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಮೈಕೆಲಿನ್ 120 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರದ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ವಿಶ್ವದ ಕೆಲವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ.
ಹೊಸ ಬಿಬ್ ಗೌರ್ಮಂಡ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸೇರುತ್ತಾರೆ, ಧಾನ್ಯ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಲೆಟ್ಟಾದಲ್ಲಿ, MICHELIN-ಸ್ಟಾರ್ಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಂಡರ್ ಗ್ರೇನ್‌ನಂತೆಯೇ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯ ಹಂಚಿಕೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಬಿಬ್ ಗೌರ್ಮಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಮೂರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು: ಟೆರೋನ್, ಬಿರ್ಗು; ರುಬಿನೋ, ವ್ಯಾಲೆಟ್ಟಾ; ಮತ್ತು ಕಮಾಂಡೋ ಮೆಲ್ಲಿಕಾದಲ್ಲಿ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಬ್ ಗೌರ್ಮಂಡ್‌ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ: ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯದ ಅಡುಗೆ.
ಈ ದ್ವೀಪಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟಾ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಝೇಂಕರಿಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ದೃಶ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತನ್ನ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸ್ಥಳೀಯ, ಸುಸ್ಥಿರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯನ್ನು ಚಾಂಪಿಯನ್ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.
ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ಸ್‌ನ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿರ್ದೇಶಕ ಗ್ವೆಂಡಲ್ ಪೌಲೆನ್ನೆಕ್ ಹೇಳಿದರು: “COVID-19 ಸುತ್ತಲಿನ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಶಾವಾದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಯಾಣ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಲ್ಟಾದ ಸುಂದರ ದ್ವೀಪಗಳು ಮತ್ತು Gozo ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಐದು MICHELIN Stars, 4 Bib Gourmands ಮತ್ತು 21 ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳು ಎಂದರೆ ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.
ಗ್ರೇನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್‌ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು MICHELIN ಗೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಇತರ ಮೂರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಕಲ್ಕರದಲ್ಲಿರುವ ಮಾರಿಯಾ ತಂಪಾದ, ಸಮಕಾಲೀನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹಾರ್ಬರ್‌ನ ಮೇಲಿರುವ ಶ್ರೇಣೀಕೃತ ತಾರಸಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಜಪಾನಿನ ಪ್ರಭಾವಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಲೆಟ್ಟಾದಲ್ಲಿನ AKI ಏಷ್ಯನ್-ಪ್ರಭಾವಿತ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಗಸಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮೆಲ್ಲಿಕಾದಲ್ಲಿರುವ ರೆಬೆಕಾಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಫಾರ್ಮ್‌ಸ್ಟೆಡ್‌ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ.
ಪೌಲ್ಲೆನೆಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾ ಹೋದರು:
"ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ 30 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ದ್ವೀಪಗಳು ನೀಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ."
"ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿವೆ, ಇತರವು ಸಮಕಾಲೀನವಾಗಿವೆ - ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಲ್ಟಾದ ಎರಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಅದು ಅಂತಹ ಆಕರ್ಷಕ ತಾಣವಾಗಿದೆ".
ಕ್ಲೇಟನ್ ಬಾರ್ಟೊಲೊ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ರಕ್ಷಣೆಯ ಮಂತ್ರಿ. ಗಮನಿಸಿದರು “ಗುಣಮಟ್ಟವು ದಿನದ ಕ್ರಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಳೆದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಆತಿಥ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಪಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಾಲ್ಟಾವನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯ ಕೇಂದ್ರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಸರ್ಕಾರದ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವಲಯವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. "ಈ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಹಾದಿಯು ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನಾವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ಸಚಿವರು ಹೇಳಿದರು.
ಮಾಲ್ಟಾ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಡಾ. ಗೇವಿನ್ ಗುಲಿಯಾ ಅವರು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳಿದರು: 'ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ನಿರಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಂದಿದೆ, ಆ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮಗ್ರ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. , ನಾವು ಹಲವಾರು ಮರುಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಯೋಜನೆಗಳು, ಗುರಿಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಚೆಲಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ಸತತ ಮೂರನೇ ವರ್ಷವೂ ಮಾಲ್ಟಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯನ್ನು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದ ಪರವಾಗಿ ನಾನು ಈ ವಲಯದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ನಮ್ಮ ದ್ವೀಪಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಎದುರುನೋಡಬಹುದು.
ಮಾಲ್ಟಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ 2022 ಆಯ್ಕೆಯು ಲಭ್ಯವಿದೆ MICHELIN ಗೈಡ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ, iOS ಮತ್ತು Android ನಲ್ಲಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಮಾಲ್ಟಾ ಬಗ್ಗೆ
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲ್ಟಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ದ್ವೀಪಗಳು, ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರ-ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ UNESCO ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ತಾಣಗಳ ಅತ್ಯಧಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಅಖಂಡವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಪರಂಪರೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಮ್ಮೆಯ ನೈಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ವ್ಯಾಲೆಟ್ಟಾ, ಯುನೆಸ್ಕೋ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 2018 ರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಆಫ್ ಕಲ್ಚರ್ ಆಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟಾದ ಪರಂಪರೆಯು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸ್ವತಂತ್ರ ಕಲ್ಲಿನ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಧಾರಣ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ, ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಅವಧಿಗಳ ದೇಶೀಯ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣ, ಆಕರ್ಷಕ ಕಡಲತೀರಗಳು, ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿರುವ ರಾತ್ರಿಜೀವನ ಮತ್ತು 7,000 ವರ್ಷಗಳ ಜಿಜ್ಞಾಸೆಯ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ, ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಷಯವಿದೆ. ಮಾಲ್ಟಾ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ.
ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- We are proud that for the third consecutive year Malta has its very own Michelin Guide and on behalf of the Authority I would like to thank all those involved in this sector for being instrumental in making Malta's Gastronomy stand out, as one of the things which tourists look forward to exploring, when they .
- ಈ ದ್ವೀಪಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟಾ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಝೇಂಕರಿಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ದೃಶ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತನ್ನ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸ್ಥಳೀಯ, ಸುಸ್ಥಿರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯನ್ನು ಚಾಂಪಿಯನ್ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.
- ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲ್ಟಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ದ್ವೀಪಗಳು, ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರ-ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ UNESCO ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ತಾಣಗಳ ಅತ್ಯಧಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಅಖಂಡವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಪರಂಪರೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ.
