ನಾನು ಶೂ ಅಂಗಡಿಗೆ ಕಾಲಿಟ್ಟಾಗ, ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಶೂಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಭರವಸೆಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಶೂ(ಗಳನ್ನು) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು. ನಾನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಂಗಡಿಯೊಂದಕ್ಕೆ ಕಾಲಿಟ್ಟಾಗ, ಡಿಸ್‌ಪ್ಲೇಗಳನ್ನು ನೋಡಲು, ಗೋಡೆಯ ಮೇಲಿನ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಓದಲು, ಇತರರು ಏನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ನಾನು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಾಲಿಗೆ ಸೇರಲು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಇರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದೇಶ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ವೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಬಳಸಿದ ಕಾರ್-ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೂಕುನುಗ್ಗಲು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನನಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಬೇಕು ಎಂದು ಕೇಳಿದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವಾಗ "ಅವನು" ಸುಳಿದಾಡುತ್ತಾನೆ, "ಅವನ ನೆಚ್ಚಿನ" ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್/ಬಾಟಲ್/ವೈವಿಧ್ಯಮಯಕ್ಕೆ ನನ್ನನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಶಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿರಾಮ ಸಮಯದ ಚಟುವಟಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಒಬ್ಬ ವೈನ್ ಬರಹಗಾರನಾಗಿ ನಾನು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಮಿಸೌರಿ, ಅರಿಜೋನಾ, ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಿಂದ ಲಭ್ಯವಿರುವುದನ್ನು ಸಹ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. , ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊಸೊವೊ.
ವೈನ್ ಶಾಪ್ ಗದ್ದಲವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಓದುವುದು, ಬಯಸಿದ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರನಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನನಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲ.
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ 101
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಏನನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ನಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ.
1. ವೈನ್ ಹೆಸರು
2. ವಿಂಟೇಜ್. ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳ/ಸ್ಥಳದ ವೈನ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ (ಅಂದರೆ, DO ಡೆನೋಮಿನಾಶಿಯನ್ ಡಿ ಆರಿಜೆನ್) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು.
• ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ವೈನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ವರ್ಷವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು DO ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು (ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷ).
3. ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಕ್ರಿಯಾನ್ಜಾ, ರಿಸರ್ವಾ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
• ಕ್ರಿಯಾಂಜಾ. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ
• ಮೀಸಲು. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷ ಕಳೆದಿರುವ 1 ವರ್ಷದ ವೈನ್
• ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ. ಕನಿಷ್ಠ 5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ವೈನ್‌ಗಳು: ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 2 ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ವರ್ಷಗಳು.
ವೈನ್ ಬಣ್ಣಗಳು
ಊಟದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ವೈನ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಪ್ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿವೆ:
ಬ್ಲಾಂಕೊ - ಬಿಳಿ
ರೋಸಾಡೊ - ಗುಲಾಬಿ
ಒ ಟಿಂಟೊ - ಕೆಂಪು (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪದ: ROJO; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವಿನೋ ಟಿಂಟೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
ವೈನ್ ವಿಧಗಳು
o ಕಾವಾ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ (ಶಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ)
ವಿನೋ ಎಸ್ಪುಮೊಸೊ - ಸ್ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ CAVA ಪದವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕಾವಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಂಸ್ಥೆಯು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ
ವಿನೋ ಡುಲ್ಸೆ/ವಿನಾ ಪ್ಯಾರಾ ಪೊಸ್ಟ್ರೆಸ್ - ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್
ಅಧಿಕೃತ ವರ್ಗಗಳು
o DOCa - ಡಿನೋಮಿನೇಶನ್ ಡಿ ಆರಿಜೆನ್ ಕ್ಯಾಲಿಫಿಕಾಡಾ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಿರವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ (ಅಂದರೆ, ರಿಯೋಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯೊರಾಟ್)
o DO -ಡೆನಾಮಿನೇಶನ್ ಡಿ ಆರಿಜೆನ್. DO ನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ DO ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ DO ಅಲ್ಲದ ವೈನ್‌ಗಳು DO ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಮೀರಿದೆ
ವಿನಾ ಡೆ ಲಾ ಟಿಯೆರಾ (ವಿಡಿಎಲ್ಟಿ). ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ವೈನ್. ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವೈನ್ಗಳನ್ನು "ಎರಡನೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಜವಲ್ಲ.
ಒ ಪಾರ್ಸೆಲೇರಿಯೊ. "ಅನಧಿಕೃತವಾಗಿ" - ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ಲಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಪದ.
ವಿನೋ ಡಿ'ಆಟರ್. ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ/ಅವಳ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇವುಗಳು DO ಅಥವಾ VdLT ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬಹುದು (ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು).
ಓ ವಿನಾ ಡಿ ಲಾ ಮೆಸಾ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಜವಲ್ಲ. DO ಅಥವಾ DOCa ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ವೈನ್‌ಗಳು ಪ್ರದೇಶದ ಕನ್ಸೆಲೊ ರೆಗ್ಯುಲೇಡರ್ (ನಿಯಂತ್ರಕ ಮಂಡಳಿ) ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವಿನಾ ಡೆ ಲಾ ಮೆಸಾ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ವೈನ್‌ಗಳು ಅದೇ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಅನುಮೋದಿತ DO ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದು.
ಇತರೆ ನಿಯಮಗಳು
ಓ ರೋಬಲ್ - ಓಕ್! ಈ ಪದವು ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಕಳೆದ ಸಮಯದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್ನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಓಕ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ - ವೈನ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೇಳುವುದು. ವೈನ್ ಓಕ್ನಲ್ಲಿ (3-4 ತಿಂಗಳುಗಳು) ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಓಕ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಯಾಂಜಾ ಅಥವಾ ರಿಸರ್ವಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾರಿಕೊ - ಬ್ಯಾರೆಲ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ (ಅಮೇರಿಕನ್ ಓಕ್) ಅಥವಾ ಫ್ರಾನ್ಸ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್) ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮರದ ಮೂಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಆಕರ್ಷಣೆ
ಪ್ಯಾಬ್ಲೋ ಪಿಕಾಸೊ ತನ್ನ 20 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶದ (ಟೆರ್ರಾ ಆಲ್ಟಾ) ಪಟ್ಟಣಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದನು. ಜಗತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಿಕಾಸೊ ಅವರ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಸ್ಪೇನ್ ವಿಶ್ವದ ಅಗ್ರ ಮೂರು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ರೇಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿ ಇತರ ಎರಡು).
4000 - 3000 BC ಯಿಂದ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಫೀನಿಷಿಯನ್ನರು 1100 BC ಯಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಕ್ಯಾಡಿಜ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಭಾರವಾದ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು (ಆಂಫೊರಾ) ಬಳಸಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಿದರು.
ಫೀನಿಷಿಯನ್ ಮೆರಿಟೈಮ್ ಆಂಫೊರಾ
ರೋಮನ್ನರು ಸ್ಪೇನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಫೀನಿಷಿಯನ್ನರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರು, ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು (ಅಂದರೆ, ಸೆಲ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಐಬೇರಿಯನ್ಸ್). ಕಲ್ಲಿನ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಆಂಫೊರಾಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್ ರೋಮ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಿತು.
ಸ್ಪೇನ್ ಅನ್ನು ಆಳುವ ಮುಂದಿನ ಗುಂಪು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ಮೂರ್ಸ್ (8 ನೇ ಶತಮಾನ - 15 ನೇ ಶತಮಾನ). ಮೂರ್‌ಗಳು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ; ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರು ತಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇರಲಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆಯು ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಿತು. 13 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಲ್ಬಾವೊದಿಂದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು; ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್‌ಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಕೊಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದವು.
15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೂರ್ಸ್ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಸ್ಪೇನ್ ಒಂದುಗೂಡಿತು. ಕೊಲಂಬಸ್ ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ಹೊಸ ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್ ಅನ್ನು "ಕಂಡುಹಿಡಿದರು". 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಲುಸಿಯಾನೊ ಡಿ ಮುರ್ರಿಯೆಟಾ ಗಾರ್ಸಿಯಾ-ಲೆಮನ್ (ಮಾರ್ಕ್ವೆಸ್ ಡಿ ಮುರ್ರಿಯೆಟಾ), ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮಿಲೊ ಹರ್ಟಾಡೊ ಡಿ ಅಮೆಜಾಗಾ (ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಡು ರಿಸ್ಕಲ್) ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಈ ಪುರುಷರು ರಿಯೋಜಾಗೆ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಂದರು, ಮತ್ತು ರಿಸ್ಕಲ್ ಎಲ್ಸಿಗೊದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ನೆಟ್ಟರು, 1860 ರಲ್ಲಿ ಬೋಡೆಗಾವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 1872 ರಲ್ಲಿ, ಮುರ್ರಿಯೆಟಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೊಡೆಗಾ, Ygay ಎಸ್ಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಇತಿಹಾಸವಾಗಿದೆ.
ಈ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಎಲೋಯ್ ಲೆಕಾಂಡಾ 1864 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ವೆಗಾ ಸಿಸಿಲಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎಸ್ಟೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್‌ನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಹೊಸ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಈ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತಂದರು, ಸ್ಥಳೀಯ ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.
ಫಿಲೋಕ್ಸೆರಾ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ಹರಡಿತು, 1901 ರಲ್ಲಿ ರಿಯೋಜಾವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿತು. ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಮರು ನೆಡಬೇಕಾಯಿತು.
ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿವೆ.
ಸ್ಪೇನ್ ರಾಜಕೀಯ ಅಶಾಂತಿಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು, ಅದು ಬಲಪಂಥೀಯ ಜನರಲ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ ಫ್ರಾಂಕೊ ವಿಜಯಶಾಲಿಯಾಯಿತು, 1939 ರಿಂದ 1975 ರಲ್ಲಿ ಅವನ ಮರಣದ ತನಕ ಸ್ಪೇನ್ ಅನ್ನು ಮಿಲಿಟರಿ ಸರ್ವಾಧಿಕಾರಿಯಾಗಿ ಆಳಿದನು. ಫ್ರಾಂಕೊ ಆಡಳಿತವು ವೈನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆರ್ಥಿಕ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯಗಳನ್ನು ದಮನಮಾಡಿತು, ಅದನ್ನು ಚರ್ಚ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ನಂಬಿದ್ದರು. ಸಂಸ್ಕಾರಗಳು, ವಿಯುರಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
ಫ್ರಾಂಕೊ ಮರಣಹೊಂದಿದಾಗ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಳೆತವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ನಗರ ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿ ಕಂಡುಬಂದಿತು. ಸ್ಪೇನ್ 1986 ರಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆಧುನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಹೂಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು.
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಭವಿಷ್ಯ
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ವಿಭಾಗವು US $ 9,873m (2022) ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 6.24 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. 2025 ರ ವೇಳೆಗೆ, ವೈನ್ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 79 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಖರ್ಚು ಮತ್ತು 52 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಬಳಕೆಯು ಮನೆಯ ಹೊರಗಿನ ಬಳಕೆಗೆ (ಅಂದರೆ, ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು) ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಾವಯವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಪೇನ್ ವಿಶ್ವದ ನಂಬರ್ 80,000 ಉತ್ಪಾದಕರಾಗಿದ್ದು, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ಮಾಪಕ, ಟೊರೆಸ್ ತನ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಾವಯವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹವಾಮಾನವು ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖ-ಸಹಿಷ್ಣು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಪೇನ್ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕೊಯ್ಲನ್ನು 10-15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದಾಗ ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಗ ಕೊಯ್ಲು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಾಲನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ನೀವು ಫಿಟ್ ಆಗುತ್ತೀರಾ?
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 60 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ವೈನ್ ಗ್ರಾಹಕರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 20 ಪ್ರತಿಶತ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕುಡಿಯುವವರಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಜನರು ಕೆಂಪು ವೈನ್ (72.9 ಪ್ರತಿಶತ) ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಬಿಳಿ ವೈನ್ (12.0 ಪ್ರತಿಶತ), ಗುಲಾಬಿ (6.4 ಪ್ರತಿಶತ), ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ (6 ಪ್ರತಿಶತ), ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ/ಡೆಸರ್ಟ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು (1.8 ಪ್ರತಿಶತ) ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಬಾರ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.
ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಈಗ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್.
ಇದು ಸ್ಪೇನ್ ವೈನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಸರಣಿಯಾಗಿದೆ:
ಭಾಗ 1 ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ: ಸ್ಪೇನ್ ತನ್ನ ವೈನ್ ಗೇಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ: ಸಂಗ್ರಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು
ಭಾಗ 2 ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ: ಸ್ಪೇನ್ ವೈನ್ಸ್: ಈಗ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ
ಭಾಗ 3 ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ: ಸ್ಪೇನ್ ಚಾಲೆಂಜ್ ನಿಂದ ಸ್ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ವೈನ್ಸ್ "ಇತರೆ ಗೈಸ್"
© ಡಾ. ಎಲಿನೋರ್ ಗರೆಲಿ. ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಈ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಲೇಖನವನ್ನು ಲೇಖಕರ ಲಿಖಿತ ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
#ವೈನ್
ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- When I walk into a sandwich shop, I have all the time in the world to look at the displays, read the on-wall menus, watch what others are ordering, and then, when I am ready, join the line, and place my order.
- ಒಬ್ಬ ವೈನ್ ಬರಹಗಾರನಾಗಿ ನಾನು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಮಿಸೌರಿ, ಅರಿಜೋನಾ, ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಿಂದ ಲಭ್ಯವಿರುವುದನ್ನು ಸಹ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. , ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊಸೊವೊ.
- ವೈನ್ ಶಾಪ್ ಗದ್ದಲವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಓದುವುದು, ಬಯಸಿದ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರನಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನನಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲ.
