ಪ್ರಶ್ನೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸಬಹುದೇ ಮತ್ತು ರಂಗ ಮತ್ತು ಪರದೆಯ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಗೆ ತರಬೇತುದಾರರಾದ ಶಾನ್ ಬೆನ್ಸನ್ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆ ಯೋಧ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ?
ಉತ್ತರ: ಪ್ರೊಸೆಕೊ! ಈ ಬಬ್ಲಿ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಕೇವಲ 80 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು (125 ಮಿಲಿಗೆ), ಗಾಜಿನ (125 ಮಿಲಿ) ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಅಂದಾಜು 107 ಕ್ಯಾಲೊರಿ) ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ - (95 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು), ಅಥವಾ ಒಂದೇ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ನಾದದ (ಅಂದಾಜು 97 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು). ಷಾಂಪೇನ್ 130 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!
ಪ್ರೊಸೆಕೊದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 12.5 ಪ್ರತಿಶತ) ಆದರೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಶೆರ್ರಿ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಪೆಟೈಟ್ ಸಿರಾ ಅಥವಾ in ಿನ್ಫ್ಯಾಂಡೆಲ್ ಸುಮಾರು 14.5+ ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಕನಿಷ್ಠ 85 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಗ್ಲೆರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಟ್ರೆಜಿಗಿಯಾನಾ, ಬಿಯಾಂಚೆಟ್ಟಾ, ಪೆರೆರಾ ಮತ್ತು ವರ್ಡಿಸೊ, ಪಿನೋಟ್ ಬಿಯಾಂಕೊ, ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಜಿಯೊ, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಅಥವಾ ಚಾರ್ಡೋನಯ್. ಗ್ಲೆರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಡಿಒಸಿ (ಡೆನೊಮಿನೇಶಿಯನ್ ಡಿ ಒರಿಜಿನ್ ಕಂಟ್ರೋಲಾಟಾ) ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬೇಕು. ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್, ಚಾರ್ಡೋನಯ್ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಷಾಂಪೇನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿದೆ
ಪ್ರೊಸೆಕೊವನ್ನು ಇಟಲಿಯ ವೆನೆಟೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫಿಜ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊಸೆಕೊದ ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉಕ್ಕಿನ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಷಾಂಪೇನ್ನಂತಹ “ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ” ವೈನ್ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಇತರ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಯೀಸ್ಟಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.