5, 6, 7 ಮತ್ತು 8 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2019 ರಂದು ತಿನ್ನಿರಿ! ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್, ಕುಡಿಯಿರಿ! BORDEAX ಉತ್ಸವವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಪಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್‌ನ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ತಮ್ಮ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 50 ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಸರಳತೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವೈನ್‌ಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಎಂಟನೆಯವರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ! ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್, ಕುಡಿಯಿರಿ! ಉತ್ಸವವು ತನ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್‌ನ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಿದೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಪಾರ್ಕ್‌ನ ಹಸಿರು ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ದೃಶ್ಯದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಅದ್ಭುತ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮರುಭೂಮಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಬ್ಬದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮೆನುಗೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸುಮಾರು 40 ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಸಹ ಈವೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು (ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮ್ಯಾಂಟ್‌ಗಳು) ತರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಾಣಸಿಗರು ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್‌ನ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಣಸಿಗರು
ಹೊಸ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಮೋಜಿನಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅಂದರೆ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುರುತನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು:
ಲಾರೆ ಜೆನೊನ್ಸಿಯಾಕ್ಸ್ - ಬ್ರಿಂಜ್ಲ್
ಮಾರಿಷಸ್‌ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಬದನೆಕಾಯಿಯಾದ ಬ್ರಿನ್‌ಜೆಲ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಮನದೊಂದಿಗೆ ಲಾರೆ ಜೆನೊನ್ಸಿಯಾಕ್ಸ್ ತನ್ನ ಮಾರಿಷಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಕೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತುಂಬಾ ಫ್ರೆಂಚ್, ಸೃಜನಶೀಲ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ. ಲಾರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಅವಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಪಕರನ್ನು ಗೌರವದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾಳೆ.
ಡೆನಿಸ್ ಡೆಲ್ಕ್ಯಾಂಪ್ - ಲೆ ಟೂರ್ನಂಟ್
ಲೆ ಟೂರ್ನಂಟ್ ಮಾಟೊಂಗೆ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಇಕ್ಸೆಲ್ಲೆಸ್‌ನ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಡೆನಿಸ್ ಡೆಲ್ಕ್ಯಾಂಪೆ ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ಮೆನುವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಹಾರ-ವೈನ್ ಜೋಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚೂಣಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಲೆಕ್ಸ್ ಜೋಸೆಫ್ - ರೂಜ್ ಟೊಮೇಟ್
ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಗರದ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಬಾಣಸಿಗ ಅಲೆಕ್ಸ್ ಜೋಸೆಫ್ ಅಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ರೂಜ್ ಟೊಮೇಟ್ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಮಕಾಲೀನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ. ಅಲೆಕ್ಸ್ ಬೆನೆಲಕ್ಸ್ 2015 ಸ್ಯಾನ್ ಪೆಲ್ಲೆಗ್ರಿನೊ ಯಂಗ್ ಚೆಫ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಗೆದ್ದರು.
ಉಗೊ ಫೆಡೆರಿಕೊ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸೆಸ್ಕೊ ಕ್ಯೂರಿ - ರೇಸಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಟಿಟ್ ರೇಸಿನ್ಸ್
ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರೇಸಿನ್ಸ್ ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಧಿಕೃತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಮಣೀಯವಾದ ಇಟಲಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಈ ಇಟಲಿಯು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಎರಡು ಬಾಣಸಿಗರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಾದ ರೇಸಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಟಿಟ್ ರೇಸಿನ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಇಟಲಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.
ಯೋತ್ ಒಂಡಾರಾ - ಕ್ರ್ಯಾಬ್ ಕ್ಲಬ್
ಟ್ರೆಂಡಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ 2015 ರಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟೆ ಡಿ ಹಾಲ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿತು ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರದ ಸುತ್ತ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವ ವಿಷಯದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ, ಥಾಯ್ ಮೂಲದ ಬಾಣಸಿಗ ಯೋತ್ ಒಂಡಾರಾ, ಏಷ್ಯನ್ ಪ್ರಭಾವಗಳು ಮತ್ತು ಸರ್ಫ್-ಟರ್ಫ್ ಜೋಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೆಜ್-ಶೈಲಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಜೂಲಿ ಡಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೆನ್ ರಾಮೇಕರ್ಸ್ - ಹಂಫ್ರೆ
ಪಿಐಎಎಸ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರಧಾನ ಕಛೇರಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿರುವ ಈ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಇನ್ನಿಲ್ಲದಂತೆ ಇದೆ. ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪ್ರಭಾವಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಶೋಧಿಸಿದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ, ಗ್ಲೆನ್ ಮತ್ತು ಜೂಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಹೊರಟರು.
ವ್ಯಾಲೆರಿಯೊ ಬೊರಿಯೆರೊ- SAN ಸಬ್ಲಾನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್
ಡಬಲ್-ಮಿಚೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ಬಾಣಸಿಗರು ಸ್ಯಾನ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಘೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಬಾಣಸಿಗ ವ್ಯಾಲೆರಿಯೊ ಬೊರಿಯೆರೊ ಅವರು ಸಬ್ಲಾನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.
ಅಲೆಸಿಯೊ ಸ್ಯಾಂಚೆಜ್ - ಸಂಜಾರು
ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ 1930 ರ ವಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಅಲೆಸ್ಸಿಯೊ ಸ್ಯಾಂಚೆಜ್ ನಿಮಗೆ "ಬಿಸ್ಟ್ರೋನಾಮಿಕ್" ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಪೆರುವಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ.
ಲುಯಿಗಿ ಸಿಸಿರಿಯೆಲ್ಲೋ - ಲಾ ಟ್ರುಫೆ ನಾಯ್ರ್
La Truffe Noire ಸುಮಾರು 30 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅದರ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿ ನಿಂತಿದೆ. ನೀವು ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಲಾ ಕ್ಯಾಂಬ್ರೆಗೆ ಸಮೀಪವಿರುವ ಈ ಸೊಗಸಾದ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಲುಯಿಗಿ ಸಿಸಿರಿಯೆಲ್ಲೋ ಅವರು ನೀಡುವ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಭವ್ಯವಾದವು. ಈ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಘಟಕಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಈ ಭೋಜನಾಲಯವು ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಈ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವಜ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕರೆನ್ ಟೊರೊಸ್ಯಾನ್ - ಬೋಜರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್
Pâté en croûte, Pie, Pithivier ಮತ್ತು Coulibiac ನಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಬೋಜಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕನಸಿನ ಪ್ರಪಂಚವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೋಜಾರ್‌ನ ಗುರುತಿನ ನಿಜವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ನ ಆರ್ಟ್-ಡೆಕೊ ಹಿನ್ನೆಲೆಯು ತನ್ನ ಬೆಲ್ಟ್‌ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ತಾರೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕರೆನ್ ಟೊರೊಸ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಓಯಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೊಸಬರು:
ಜೀನ್ ಫಿಲಿಪ್ ವ್ಯಾಟೆಯ್ನೆ - 1040
ಮೇ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಸೋಫಿಟೆಲ್ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಯುರೋಪ್ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಜೀನ್-ಫಿಲಿಪ್ ವ್ಯಾಟೆಯ್ನ್ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಮಾನ್ಸ್‌ನ ಈ ಬಾಣಸಿಗ ನಿಮಗೆ ಹೊಸ 1040 ಬ್ರಾಸರಿಯಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು!
ಸೆಡ್ರಿಕ್ ಕ್ಯಾಲೆನೆರೆ - ಆಕ್ಸ್ ಆರ್ಮ್ಸ್ ಡಿ ಬ್ರಕ್ಸೆಲ್ಲೆಸ್
ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗ್ರಾಹಕರು ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜನಸಮೂಹವು ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗ ಸೆಡ್ರಿಕ್ ಕ್ಯಾಲೆನೆರೆ ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಜೀವನವನ್ನು ಉಸಿರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ!
Cédric Mosbeux – ಫರ್ನಾಂಡ್ Obb – Delicatessen
ಫರ್ನಾಂಡ್ ಓಬ್ - ಡೆಲಿಕಾಟೆಸೆನ್ ಸ್ವತಃ "ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್" ಎಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೂಲದ ಸೆಡ್ರಿಕ್ ಮೊಸ್ಬೆಕ್ಸ್ 21 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತರಲು ಹೊರಟಿದ್ದಾರೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೀಗಡಿ ಕ್ರೋಕ್ವೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಉದ್ಘಾಟನಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ಸವಾಲಿಗೆ ಏರಿದ್ದಾರೆ.
ಕೆಂಜೊ ನಕಾಟಾ - ಗ್ರಾಮ್
ಗಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಲೌ ಗೈಡ್‌ನ 2018 ರ ಆವೃತ್ತಿಯು ವರ್ಷದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುವ ಬಾಣಸಿಗ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗ್ರಾಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಕೆಂಜೊ ನಕಾಟಾಗೆ ನೀಡಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೂ ಡಿ ಫ್ಲಾಂಡ್ರೆ 86 ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮಾತನಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ.
ಪಿಯರೆ ಬೇಯೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೊನಾಥನ್ ಡೆಲ್ಲಿಯೆರೆ – ಗುಸ್
ಗಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಕಲೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಸೌಹಾರ್ದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆರೆಲಿಯನ್ ಗ್ರೋಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹೊಸ ಬಿಯರ್‌ಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಾನ್ ಬಾನ್ ಮತ್ತು ಏರ್ ಡು ಟೆಂಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದ ಪಿಯರೆ ಬೇಯೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೊನಾಥನ್ ಡೆಲ್ಲಿಯೆರ್ ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಿಸ್ಟ್ರೋ-ಪ್ರೇರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
ತೋಶಿರೋ ಫುಜಿ - ತೋಶಿರೋ
ಡಬಲ್-ಮಿಚೆಲಿನ್-ಸ್ಟಾರ್ಡ್ ಬಾಣಸಿಗ ಸಾಂಗ್ ಹೂನ್ ಡೆಗೆಂಬ್ರೆ (ಎಲ್'ಏರ್ ಡು ಟೆಂಪ್ಸ್, SAN) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಟೇಸ್ಟ್‌ಬಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ತೋಶಿರೋ ಫುಜಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಯವಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವನ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಸಾಬೆಲ್ಲೆ ಅರ್ಪಿನ್
ಇಸಾಬೆಲ್ಲೆ ಅರ್ಪಿನ್ ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಫ್ಯಾಶನ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಪಿನ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದಿರುವ ತತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿರಬಹುದು.
ಕಾಮೋ ಟೊಮೊಯಾಸು - ಕಾಮೋ
KAMO ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕಾಲೋಚಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತರಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. KAMO ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಪಾನ್, ಅದರ ಕಲೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
ಸಿಮೋನಾ ಎಲ್ ಹರಾರ್ – ಕಿಚನ್ 151
ಇಕ್ಸೆಲ್ಸ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಕೆಲವೇ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿಚನ್ 151 ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್‌ನ ಬೀದಿಗಳಿಂದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ತೀರದ ಹೃದಯಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಮಗ್ರೆಬ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಭೋಜನದ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.
ಕೆವಿನ್ ಲೆಜ್ಯೂನ್ - ಲಾ ಕ್ಯಾನೆ ಎನ್ ವಿಲ್ಲೆ
ಬಾಣಸಿಗರಾದ ಕೆವಿನ್ ಲೆಜ್ಯೂನ್ ಮತ್ತು ವರ್ಜಿನಿ ಎಸ್ಸರ್ಸ್ ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಚುಕ್ಕಾಣಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ. La Canne en Ville ತನ್ನ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನೀತಿಗೆ ನಿಷ್ಠಾವಂತನಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡವು ದಿನಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಆಧುನಿಕ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹೊರಟಿತು.
ಡಿರ್ಕ್ ಮೈನಿ - ಲೆಸ್ ಬ್ರಿಗಿಟೈನ್ಸ್
ಲೆಸ್ ಬ್ರಿಗಿಟೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ಡಿರ್ಕ್ ಮೈನಿಯ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ. ದೊಡ್ಡ ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಂದಿನ ಆರ್ಟ್ ನೌವೀ ಪೋಸ್ಟ್ ಆಫೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂಜೆಯ ಊಟವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಡಿರ್ಕ್ ಮಿನಿ ಬ್ರಾಸರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಾಲೋಚಿತ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದಾರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಡಿರ್ಕ್ ಮಿನಿ ಪೂರ್ಣ ಹೃದಯದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೆ ಕಾರ್ಡೋಸೊ - ಲೆಸ್ ಗುಹೆಗಳು ಡಿ ಅಲೆಕ್ಸ್
ಐಕ್ಸೆಲ್ಲೆಸ್ ಲೆಸ್ ಕೇವ್ಸ್ ಡಿ'ಅಲೆಕ್ಸ್‌ಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿಕಟ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಲೆಸ್ ಕೇವ್ಸ್ ಡಿ'ಅಲೆಕ್ಸ್‌ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳು, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿವೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!
ಕರಿನ್ ಬರ್ಟನ್ - ಲೌ ಫೆರ್ರಿ
ಯುಜೆಟ್-ಲೆಸ್-ಬೈನ್ಸ್‌ನ ಸುಂದರವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಕರಿನ್ ಬರ್ಟನ್ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬೆಲ್ಜಿಯಂಗೆ ಬಂದು ಹೊಸ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವಳು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರಿಗೈಯಲ್ಲಿ ಬರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ಕ್ಯಾಮಾರ್ಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂದಳು. ದಕ್ಷಿಣದ ಋತುಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ನೀವು ಸೂರ್ಯನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಲೌ ಫೆರ್ರಿಯ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುವುದು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1,000 ಕಿಮೀ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಂತಿದೆ.
ಜಾರ್ಜಸ್ ಬಾಗ್ದಿ ಸಾರ್ - ನನ್ನ ತನ್ನೂರ್
ತನ್ನೂರ್ ಸಿರಿಯನ್ ಮೂಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಲೇಸ್ ಫ್ಲೇಜಿಯಿಂದ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಾಣಸಿಗ ಜಾರ್ಜಸ್ ಬಾಗ್ದಿ ಸಾರ್ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಮೌತ್‌ಫುಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.
ಅಲಂಗ್ ವಿಚೈಫಮ್ - ಹಳೆಯ ಹುಡುಗ
ಇಕ್ಸೆಲ್ಲೆಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಏಷ್ಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಓಲ್ಡ್ ಬಾಯ್, ಏಷ್ಯಾದ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅದರ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಬಾಣಸಿಗ ಅಲಾಂಗ್ ವಿಚೈಫಮ್ ನಿಮಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಪಾಲ್ ಡೆಲ್ರೆಜ್ - ಲಾ ಗುಂಗುಟ್ಟೆ ಎನ್ ವಿಲ್ಲೆ
ಕೇವಲ 27 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಲ್ ಡೆಲ್ರೆಜ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಲಾ ಗಿಂಗುಟ್ಟೆ ಎನ್ ವಿಲ್ಲೆ ಒಂದು ಟೈಮ್‌ಲೆಸ್ ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಊಟದ ಅನುಭವವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಯುವ ಬಾಣಸಿಗರು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಟ್ರೋ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ತನ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಒಲಿವಿಯರ್ ವ್ಯಾಂಕ್ಲೆಂಪುಟ್ - ವಿವಾ ಎಂ' ಬೊಮಾ
ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕತೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಒಲಿವಿಯರ್ ವ್ಯಾಂಕ್ಲೆಂಪುಟ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಸೌಸ್-ಚೆಫ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಡೆಸರ್ಟ್ ಕೌಂಟರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಾರ್
ಡೆಸರ್ಟ್ ಕೌಂಟರ್
ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು 9 ಯೂರೋ ಬೆಲೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮರುಭೂಮಿಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮರುಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ವೈನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು:
ನಿಕೋಲಸ್ ಕೌಲೆಪಿಸ್ - ಪ್ಯಾಟಿಸೆರಿ ನಿಕೋಲಸ್ ಕೌಲೆಪಿಸ್
ವಿಲ್ಲಾ ಲೋರೇನ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಾದ ಬೌಚೆರಿ ಮತ್ತು ನೋಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾಕ್ಷತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಯದ ನಂತರ, ನಿಕೋಲಸ್ ಕೌಲೆಪಿಸ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರೂ ಡು ಪೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗ್ರೀಕ್-ಪ್ರೇರಿತ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸೆರಿಯನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದಾರೆ. ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಈ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವಾಸನೆಯು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಸೆರಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ ಗಾರ್ಸಿಯಾ - ಗಾರ್ಸಿಯಾ
“ರುಯಿ ಗಾರ್ಸಿಯಾ ಅವರ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನ ಮೂಲ ದೇಶದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣತಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ಜಿಯಂಗೆ ಬಂದನು.
ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗಿನಿಂದ, ಗಾರ್ಸಿಯಾ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸೆರಿ ನಮ್ಮ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಧಾನವಾದ 'ಪಾಸ್ಟಲ್ ಡಿ ನಾಟಾ' ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಅನಾಯ್ಸ್ ಗೌಡೆಮರ್ - ಕೊಕೊವಾ
ಲ್ಯಾಂಡ್‌ಸ್ಕೇಪ್ ಗಾರ್ಡನರ್ ಆಗಿದ್ದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದ ಅನಾಸ್ ಗೌಡೆಮರ್ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದಾರೆ. ಕೊಕೊವಾವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ನವೀನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ, ಇದು ಋತುಗಳ ಸುತ್ತ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಅನಾಯ್ಸ್ ಗೌಡೆಮರ್ನ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿರುವಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.
ಯಸುಶಿ ಸಸಾಕಿ - ಪ್ಯಾಟಿಸೆರೀ ಸಸಾಕಿ
4 ರಲ್ಲಿ ಗಾಲ್ಟ್ ಎಟ್ ಮಿಲ್ಲೌ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರೀಸ್ ಗೈಡ್‌ನ ಟಾಪ್ 2015 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸ್ಟಾಕೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮಹಿಯು ಅವರ ಮಾಜಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಯಸುಶಿ ಸಸಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಪಾನೀಸ್-ಪ್ರೇರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬಾಣಸಿಗ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸೆರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಹೊಸ ಸ್ಪಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಚೀಸ್ ಬಾರ್
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಏಕೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಒಂದು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ? ಈ ವರ್ಷ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ! ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್, ಕುಡಿಯಿರಿ! BORDEAX, ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಅವರ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು:
ಜೂಲಿಯನ್ ಅಪಾಯ - ಜೂಲಿಯನ್ ಹಜಾರ್ಡ್ ಅಫಿನಿಯರ್
ಜೂಲಿಯನ್ ಹಜಾರ್ಡ್ ಒಬ್ಬ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಚೀಸ್ ಮೇಕರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪೂರೈಸುವ ಪರಿಣಿತರು. ತಿನ್ನುವಾಗ! ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್, ಕುಡಿಯಿರಿ! ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಅವರು ಕೊಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ರೂ ವಾಂಡರ್ಕಿಂಡೆರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅವರ ಅಂಗಡಿಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿವೆ.
Véronique Socié – La Fruitière
2016 ರ ವರ್ಷದ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಮೇಕರ್ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ವೆರೋನಿಕ್ ಸೊಸೈ ಈ ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಗೆದ್ದ ಎರಡನೇ ಮಹಿಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ರಾಜಧಾನಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ಮೊದಲ ಮಹಿಳೆ. ಅವರ ಕರಕುಶಲತೆಯ ಈ ರಾಯಭಾರಿಯು ಜುರಾ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಮೇಕೆಗಳ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಾರಾ ಮಿಲನ್ - ಲೆ ಕಾಂಪ್ಟೋಯರ್ ಡು ಸ್ಯಾಮ್ಸನ್
Le Comptoir du Samson ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ಸಂಬಂಧ. ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಲವು ಹೊಂದಿರುವ ಇಬ್ಬರು ಸಹೋದರಿಯರು, ಹೆಲೆನ್ ಮತ್ತು ಲಾರಾ ಮಿಲನ್, 2014 ರ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಮೇಕರ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದ ತಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪ ವಿನ್ಸೆಂಟ್ ವೆರ್ಲೆನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಮ್ಮೂರಿನ ಕಾಂಡ್ರೊಜ್ ಅನ್ನು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಎಟಿಯೆನ್ನೆ ಬಾಯ್ಸ್- ಕಾಂಪ್ಟೋಯರ್‌ನಿಂದ
ಪಾಲ್ ಬೋಕಸ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಎಂಟರ್ಟೈನಿಂಗ್ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಆಗಿ 10 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸೇವೆಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ನಂತರ, ಎಟಿಯೆನ್ನೆ ಬಾಯ್ಸ್ 2003-2004 ಗಾಗಿ "ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಮೇಕರ್" ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ಈ ಯಶಸ್ಸಿನ ನಂತರ, ಎಟಿಯೆನ್ನೆ ಬಾಯ್ಸ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕೌಂಟರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ
ಈ ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಮುಖ ಪಾಲುದಾರರಾದ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ಸ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಸದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿದೆ. ಹಬ್ಬವು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಸ್ನೇಹಪರ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುವ ಈ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯುವ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಕೆಂಪು, ಒಣ ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಕ್ಲೈರೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈವೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾದ ವೈನ್ ಜೋಡಿಗಳು, ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮರುಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- About 50 Bordeaux winemakers and traders will bring you a wide array of wines which embody the simplicity, diversity, quality and accessibility of Bordeaux Wines, giving you the perfect drink to go with your food and the opportunity to discover something new.
- ಸುಮಾರು 40 ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಸಹ ಈವೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು (ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮ್ಯಾಂಟ್‌ಗಳು) ತರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಾಣಸಿಗರು ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- This is a wonderful opportunity to discover the stars of Belgium's gastronomy scene in the green surroundings of Brussels Park.
