NY ಪಾನೀಯಗಳು NY ವೈನ್: ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು

NY ಹೈಬ್ರಿಡ್.1-2
NY ಹೈಬ್ರಿಡ್.1-2

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ವೈನ್ಸ್: ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಪತ್ತು

ಡಚ್‌ಗಳು (1647-1664) ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ದಾಖಲಿಸಿದ್ದಾರೆ; ದುಃಖಕರವೆಂದರೆ, ಬೆಳೆಗಳು ವಿಫಲವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಅಲ್ಸ್ಟರ್ ಕೌಂಟಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹ್ಯೂಗೆನೋಟ್ ವಸಾಹತುಗಾರರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು (1667) ನೆಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ.

NYHybrid.3 | eTurboNews | eTN

ವಿಲಿಯಂ ರಾಬರ್ಟ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ (1795—1869)

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 1816 ರಲ್ಲಿ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿಲಿಯಂ ಆರ್. ಪ್ರಿನ್ಸ್ (ಪ್ಲೈಮೌತ್ ಕಾಲೊನಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಗವರ್ನರ್ ಥಾಮಸ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಅವರ ವಂಶಸ್ಥರು) ಲಿನ್ನಿಯನ್ ಗಾರ್ಡನ್ಸ್ (ಕ್ವೀನ್ಸ್, ಎನ್ವೈ) ಯಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟರು ಮತ್ತು 2 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ (1818), ಎಲಿಜಾ ಫೇ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೆಟ್ಟರು ಚೌಟೌಕ್ವಾ ಕೌಂಟಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟ.

NYHybrid.4 | eTurboNews | eTN

ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ (1827) ಹಡ್ಸನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ವಾಣಿಜ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟ ಮತ್ತು ವೈನರಿ ತೆರೆಯಿತು (ಹಡ್ಸನ್ ನದಿಯ ಕ್ರೋಟನ್ ಪಾಯಿಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಿಚರ್ಡ್ ಅಂಡರ್ಹಿಲ್ ನೆಟ್ಟರು). ಅಂಡರ್ಹಿಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ ವೈಟಿಕಲ್ಚರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ರಾಜವಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವೇ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಉದ್ಯಮದ ನಿಜವಾದ ಸ್ಥಾಪಕರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ (1829), ತನ್ನ ರೆಕ್ಟರಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ, ಪೂಜ್ಯ ವಿಲಿಯಂ ಬೋಸ್ಟ್ವಿಕ್ ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ಸ್ (ಹ್ಯಾಮಂಡ್ಸ್ಪೋರ್ಟ್, ಎನ್ವೈ) ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ನೆಟ್ಟನು. ಬೋಸ್ಟ್ವಿಕ್ ತನ್ನ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ತಾನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಕೆಲವು ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟವ್ಬಾ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿದನು.

NYHybrid.5 | eTurboNews | eTN

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಡ್ಸನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವು ವಾಣಿಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಮತ್ತೊಂದು ದಶಕ ಬೇಕಾಯಿತು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 1839 ರಲ್ಲಿ ಜೀನ್ ಜಾಕ್ವೆಸ್ ಬ್ಲೂಮಿಂಗ್ ಗ್ರೋವ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು (ನಂತರ ಇದನ್ನು ಬ್ರದರ್‌ಹುಡ್ ವೈನರಿ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು) ಮತ್ತು 1853 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕಾನ್‌ಕಾರ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು (ಎಫ್ರೈಮ್ ಬುಲ್ ಆಫ್ ಕಾನ್‌ಕಾರ್ಡ್, ಎನ್ಎಚ್ ಪರಿಚಯಿಸಿತು) ಜನಪ್ರಿಯ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಟೇಲರ್ ವೈನ್ ಕಂಪನಿಯು 1880 ರಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು, ನಂತರ 1888 ರಲ್ಲಿ ವಿಡ್ಮರ್ಸ್ ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲರ್ಸ್ - ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿತು. ಈ ಉದ್ಯಮಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು (ಬಂದರುಗಳು ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ), ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದವು.

ವೈನರೀಸ್ ವಿಸ್ತರಿಸಿ

ಫಾರ್ಮ್ ವೈನರಿ ಬೂಮ್ 1960- 1970ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವೈನರಿ ಉದ್ಯಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಿತು. ನಮೂದುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆನ್ಮಾರ್ಲ್ ವೈನ್ ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ ಮೌಂಟೇನ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ (ಹಡ್ಸನ್ ನದಿ ಪ್ರದೇಶ), ಬುಲ್ಲಿ ಹಿಲ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಾ. ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಫ್ರಾಂಕ್‌ನ ವಿನಿಫೆರಾ ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.

NYHybrid.6 | eTurboNews | eTN

ಫಾರ್ಮ್ ವೈನರಿ ಆಕ್ಟ್ (1976) ವರ್ಷಕ್ಕೆ 50,000 ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ವೈನರಿಗಾಗಿ ಮಾಲೀಕತ್ವ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿತು; ಇಂದು ಕೃಷಿ ವೈನರಿಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 150,000 ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಸಗಟು ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಕಾಯಿದೆಯು ವಿಕಸನಗೊಂಡಂತೆ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಇತರ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರು, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು 100 ಪ್ರತಿಶತ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನರೀಸ್ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಲೇ ಇತ್ತು (1976-2017), ಸುಮಾರು 405 ಕ್ಕೆ ತಲುಪಿತು, ಫೆಡರಲ್ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 302: ಎರಿ ಸರೋವರದಲ್ಲಿ 20, ಫಿಂಗರ್ ಕೆರೆಗಳಲ್ಲಿ 129, ಹಡ್ಸನ್ ನದಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 62, ಲಾಂಗ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ 76, ನಯಾಗರಾದಲ್ಲಿ 7 ಎಸ್ಕಾರ್ಪ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು 7 ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಚಾಂಪ್ಲೇನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ 103 ವೈನ್‍ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಜ್ಯದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.

ಗಾತ್ರ ಮ್ಯಾಟರ್ಸ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ವೈನ್‍ಗಳು ಸಣ್ಣ, ಕುಟುಂಬ-ನಿರ್ವಹಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕುಟುಂಬದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುವ ವೈನ್ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ವರೆಗಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಸೀಮಿತ ಉತ್ಪಾದನೆಯತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಈ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿವರ್ಷ 3 ಮಿಲಿಯನ್ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಎನ್ವೈ ವೈನ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಇಂದು

ಇಂದು, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮೂರನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಾಜ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ 20 ಮಿಲಿಯನ್ ಗ್ಯಾಲನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 10 ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್, "ಮೂಲದ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳು" ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಿ ಸರೋವರ, ನಯಾಗರಾ ಎಸ್ಕಾರ್ಪ್ಮೆಂಟ್; ಬೆರಳು ಸರೋವರಗಳು; ಸೆನೆಕಾ ಸರೋವರ; ಕೆಯುಗಾ ಸರೋವರ; ಹಡ್ಸನ್ ನದಿ, ಲಾಂಗ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್; ದಿ ಹ್ಯಾಂಪ್ಟನ್, ಲಾಂಗ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್; ಲಾಂಗ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಉತ್ತರ ಫೋರ್ಕ್; ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಚಾಂಪ್ಲೇನ್ ವ್ಯಾಲಿ.

8 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕ NY ಪಾನೀಯಗಳು NY. ಕಾರ್ಯಾಗಾರ ಫೋಕಸ್

NYHybrid.7 | eTurboNews | eTN

ಇತ್ತೀಚಿನ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಪಾನೀಯಗಳು NY ವೈನ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವೊಂದರಲ್ಲಿ, ವಿದ್ವಾಂಸರು, ಸೊಮೆಲಿಯರ್ಸ್, ಖರೀದಿದಾರರು, ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಬರಹಗಾರರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಭೆ ಕರೆದರು.

NYHybrid.8 9 | eTurboNews | eTN

NY ಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ಹೈಬ್ರಿಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂದರೇನು? ಹೈಬ್ರಿಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಟಿಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತರ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಾಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ "ಮಾಡರ್ನ್ ವೆರೈಟಿಸ್" ಗೆ ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳು, ನೆಮಟೋಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೋಕ್ಸೆರಾಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

NYHybrid.10 | eTurboNews | eTN

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಎನ್ವೈ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್ ಎನ್ವೈ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜಿನೀವಾ, ಎನ್ವೈ, ಕಾರ್ನೆಲ್ ಕೃಷಿ ಪ್ರಯೋಗ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಸೊಮೆಲಿಯರ್ ಪ್ಯಾಸ್ಕಲಿನ್ ಲೆಪೆಲ್ಟಿಯರ್, ಎಂಎಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲಿಸ್ಟ್ ಮೈಕ್ ಕೊಲಿಜಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಜ್ಯದ ಕೆಲವು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

NYHybrid.11 | eTurboNews | eTN

ವಿಗ್ನೊಲ್ಸ್. ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸರ್ (1929) ಜೆಎಫ್ ರಾವತ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ವಿಗ್ನೊಲ್ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು ಸೀಬೆಲ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ. ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಹಾರ್ಡಿ, ತಡವಾಗಿ-ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಹುರುಪಿನ ಬಳ್ಳಿ; ಸಣ್ಣ, ಸಾಂದ್ರವಾದ ಸಮೂಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಇಳುವರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗುಂಪಿನ ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು “ಉದಾತ್ತ ಕೊಳೆತ” ವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ, ತಡವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ದುರ್ಬಳಕೆ: ಕೂಲ್, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ; ಮಾಲೋಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ; ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವಯಸ್ಸಾದ. ವಿಗ್ನೊಲಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಕೊಯ್ಲು ತಡವಾದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಗ್ನೊಲ್‌ಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಗನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಆಯಾಮದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತಡವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ವೈನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಐಸ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ವಿಗ್ನೊಲ್ಸ್‌ಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸ್ಪೈಸಿಯರ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

NYHybrid.12 | eTurboNews | eTN

ಟ್ರಾಮಿನೆಟ್. (ಹಿಂದೆ NY65.433.13 ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು). ರೋಚೆಸ್ಟರ್, ಎನ್ವೈ (ಜುಲೈ 4) ನಲ್ಲಿನ ಕೂಲ್ ಕ್ಲೈಮೇಟ್ ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಎನಾಲಜಿ ಕುರಿತ 1996 ನೇ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಚಾರ ಸಂಕಿರಣದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, 23.146 ರಲ್ಲಿ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್.ಸಿ.

ಮೂಲತಃ ಗೆವುರ್ಜ್‌ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಪರಿಮಳದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅದರ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದಕತೆ, ಹಲವಾರು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಶೀತ ಗಡಸುತನದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯ season ತುವಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪೋಷಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಗೆವುರ್ಜ್‌ಟ್ರಾಮಿನರ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

NYHybrid.13 | eTurboNews | eTN

ಬ್ಯಾಕೊ ನಾಯ್ರ್. ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಬಾಕೊ (1865- 1947), ಒಬ್ಬ ಶಿಕ್ಷಕನಾಗಿದ್ದು, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಬೆಲಸ್, ಲ್ಯಾಂಡೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ (ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣ). ಈ ಫ್ರೆಂಚ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಎನ್ವೈ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಮೂಲವು 1894 ರ ಹಿಂದಿನದು, ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ಸ್ ವಿಟಸ್ ರಿಪರೇರಿಯನ್ ಕುಟುಂಬದ ಅಪರಿಚಿತ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಕೊ ಫೋಲೆಟ್ ಬ್ಲಾಂಚೆ (ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ) ದಾಟಿದಾಗ (ಇದನ್ನು "ರಿವರ್‌ಬ್ಯಾಂಕ್" ಅಥವಾ "ರಿವರ್ಸೈಡ್" ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ದಕ್ಷಿಣ ಕೆನಡಾದಿಂದ ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಕೊಲ್ಲಿವರೆಗೆ ರಾಕಿ ಪರ್ವತಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಪೂರ್ವ ಭಾಗದ ದಂಡೆಗಳು). ತಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲೋಕ್ಸೆರಾ-ನಿರೋಧಕ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿತ್ತು. ಬ್ಯಾಕೊವನ್ನು 1902 ರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ 1910 ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಉತ್ತಮ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೆಳಕು, ಬಾಕೊ ನಾಯ್ರ್ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್‌ಗೆ ಬೆಳೆಗಾರ ಸ್ನೇಹಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಹುದುಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬ್ಯಾಕೊವನ್ನು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ - ಅದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ತರಹದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೃ and ವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸೀಡರ್, ತಂಬಾಕು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿವೆ. ಇದು ಕರಿಮೆಣಸು, ಲೈಕೋರೈಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೀಲಗಿರಿಗಳ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಗುರವಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಕೊ, ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಗನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಮ್ಯೂಟ್ ಸುವಾಸನೆಗಳಿವೆ.

NYHybrid.14 | eTurboNews | eTN

ನಯಾಗರಾ. ಇದು ಬೆಳಕು ಚರ್ಮದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈಶಾನ್ಯ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರೇಟ್ ಲೇಕ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸುತ್ತಲೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾನ್‌ಕಾರ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದದಿಂದ (ಬಹುಶಃ ಕಾಡು ವೈಟಿಸ್ ಲ್ಯಾಬ್ರಸ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದ ಮತ್ತು ಅಜ್ಞಾತ ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ) ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಬ್ರಸ್ಕಾ ಕ್ಯಾಸಾಡಿ ಯಿಂದ NY ನಯಾಗರಾದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಯಾಗರಾದಿಂದ ಬರುವ ವೈನ್‌ಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು “ನರಿ” ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನಯಾಗರಾ ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಠಿಣ, ಭೂಖಂಡದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ಸ್, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ತರಹದ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಲಘು ಯುವ ಪತನದ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನೌವಾಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ರೋಸ್ನಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

NYHybrid.15 | eTurboNews | eTN

ಮಾರೆಚಲ್ ಫೋಚ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಗೋಲ್ಡ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರಿಪೇರಿಯಾ / ರುಪೆಸ್ಟ್ರಿಸ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್‌ನ ಅಡ್ಡ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಲ್ಸೇಸ್‌ನ ಯುಜೀನ್ ಕುಹ್ಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಹುರುಪಿನ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ-ಮಾಗಿದ, ನೀಲಿ-ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಣ್ಣ, ಸಡಿಲವಾದ ಸಮೂಹಗಳ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಇಳುವರಿ. ಈ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ರೋಗ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಆರಂಭಿಕ ಮೊಗ್ಗು ವಿರಾಮಗಳು ವಸಂತ late ತುವಿನ ಹಿಮದಿಂದ ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಭೇಟಿ ನೀಡಿ newyorkstatewinegrapegrowers.org.

© ಡಾ. ಎಲಿನೋರ್ ಗರೆಲಿ. ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಈ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಲೇಖನವನ್ನು ಲೇಖಕರ ಲಿಖಿತ ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೇಖಕರ ಬಗ್ಗೆ

ಡಾ. ಎಲಿನಾರ್ ಗ್ಯಾರೆಲಿಯ ಅವತಾರ - eTN ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಂಪಾದಕ, wines.travel

ಡಾ. ಎಲಿನೋರ್ ಗರೆಲಿ - ಇಟಿಎನ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಂಪಾದಕ, ವೈನ್ಸ್.ಟ್ರಾವೆಲ್

ಶೇರ್ ಮಾಡಿ...