ನೀವು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಆದೇಶಿಸಲು ಒಂದೇ ಒಂದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯವಿದೆ… ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೇಟ್ ವೈನ್.

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಆಫ್ ವೈನ್

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 4.8 1,631 ಶತಕೋಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತವೆ. 400 ಕುಟುಂಬ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು, 175,000,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್‍ಗಳು, 408 ಬಾಟಲಿಗಳ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ತೆರಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ 2012 19.8 ಮಿಲಿಯನ್ ಗಳಿಸುತ್ತವೆ (www.newyorkwines.org). ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ವೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಜ್ಯದ ರಫ್ತಿಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು XNUMX ರಲ್ಲಿ, ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾದ XNUMX% ವೈನ್ ರಫ್ತು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ವೈನರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಗ್ರಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು 5.9 ರಲ್ಲಿ 2012 ಮಿಲಿಯನ್ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು, $401+ ಮಿಲಿಯನ್ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದೆ. ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಉದ್ಯಮವು (ವೈನರಿಗಳು, ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ, ಸಾರಿಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ) ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ 6400 ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿ ಒಟ್ಟು $213+ ಮಿಲಿಯನ್ ವೇತನದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರವಾಸಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೇರ ಮಾರಾಟವು ಒಟ್ಟು ವೈನ್ ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 60 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈನರಿ ಉದ್ಯಮವು ಸರಿಸುಮಾರು 62,450 ಜನರನ್ನು ನೇಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜುದಾರ ಮತ್ತು ಪೂರಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 14,359 ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಸರಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾರಾಟವು ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದ ಆರ್ಥಿಕ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

101,806 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನಗಳು ವಾರ್ಷಿಕ ವೇತನ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ, 51,100. ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುವ ನೇರ, ಪರೋಕ್ಷ ಮತ್ತು ಪ್ರೇರಿತ ಆರ್ಥಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಒಟ್ಟು ವೇತನಗಳು - 5.2 XNUMX ಬಿಲಿಯನ್.

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೇಟ್ ವೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೈನರೀಸ್ (ಕ್ಯುರೇಟೆಡ್)

ವೈನ್ & ಗ್ರೇಪ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಾಯೋಜಿಸಿದ ಇತ್ತೀಚಿನ ರಾಕ್‌ಫೆಲ್ಲರ್ ಸೆಂಟರ್ / ರೇನ್‌ಬೋ ರೂಮ್ ವೈನ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವೊಂದರಲ್ಲಿ, ಸಂಘಟನೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ನಿರ್ದೇಶಕ ಸ್ಯಾಮ್ ಫಿಲ್ಲರ್, “ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ಮೊದಲ ಬಂಧಿತ ವೈನರಿಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ” NY ಪಾನೀಯಗಳು NY ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ರುಚಿಯ ಉದ್ದೇಶ, “… ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಭೂದೃಶ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಕಲಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದು.”

8 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕ ಎನ್ವೈ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್ ಎನ್ವೈ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಟೇಸ್ಟಿಂಗ್ ರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಸುಮಾರು 200 ವೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಕೆಯುಕಾ ಲೇಕ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್. 2017. ಟರ್ಕಿ ರನ್. ವಿಗ್ನೊಲ್ಸ್ (ಫಿಂಗರ್ ಕೆರೆಗಳು)

ಕೆಯುಕಾ ಸರೋವರದ ದಕ್ಷಿಣ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿರುವ ಈ ವೈನರಿ ಯುವ ವಿನಿಫೆರಾ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ನೆಡುವಿಕೆಗಳನ್ನು 3 ವರ್ಷದಿಂದ (ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ಮತ್ತು ವಿಗ್ನೊಲ್ಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ), 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಬಳ್ಳಿಗಳವರೆಗೆ (ಲಿಯಾನ್ ಮಿಲ್ಲಟ್ ಮತ್ತು ಡೆಲವೇರ್ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ) ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. .

ಫಿಂಗರ್ ಕೆರೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖವನ್ನು ಸರೋವರಗಳು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ತೀವ್ರ ಶೀತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಮೃದುವಾದ ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗು ಮುರಿಯಲು ವಿಳಂಬವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಹಾನಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೆರೊಯಿರ್ ಹಿಮಪಾತದ ಶಿಲೆಗಳು, ಮರಳು, ಹೂಳು ಮತ್ತು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೆಯುಕಾ ಸರೋವರದ ಮೇಲಿನ ಕೆಳ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಳ್ಳಿ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾಸಿ ನುಜೆಂಟ್

ಮಾಲೀಕರು ಮೆಲ್ ಗೋಲ್ಡ್ಮನ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಸ್ಟೇಸಿ ನುಜೆಂಟ್. ನುಜೆಂಟ್ ಕಾರ್ನೆಲ್‌ಗೆ ಹಾಜರಾದರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ, ಅವರು ಡೇವಿಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಕೊಂಡರು, ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಎನಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿ ಪಡೆದರು. ನ್ಯೂಜೆಂಟ್ ಇಟಲಿಯ ಓರ್ನೆಲ್ಲಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ; ಹಾರ್ಡಿಸ್ ಟಿಂಟರಾ ವೈನರಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ; ಮತ್ತು ವಿಲಿಯಂ ಸೆಲೀಮ್, ಸೋನೊಮಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ. ಕೆಯುಕಾ ಲೇಕ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಸ್ (2008) ಗೆ ಸೇರುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಲ್ಯಾಮೊರೆಕ್ಸ್ ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದರು.

ಸುಸ್ಥಿರ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳು ವಿಗ್ನೊಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತವೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೀಬಲ್ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ಡಿ ಕಾರ್ಟನ್ ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಂಗರ್ ಸರೋವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ (ಹಿಮನದಿ ತನಕ).

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಕೆಯುಕಾ ಸರೋವರ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು. 2017 ಟರ್ಕಿ ರನ್ ವಿಗ್ನೋಲ್ಸ್

ಕಣ್ಣಿಗೆ ತಿಳಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೊಂಬಣ್ಣ, ಮೂಗಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ, (ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ) ಬಹುಮಾನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗುಳವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮೇಲೋಗರ, ಬಫಲೋ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ರೆಡ್ ನ್ಯೂಟ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು. 2006. ಲೆಗಸಿ. ನಯಾಗರಾ ಕ್ರೀಮ್ ಶೆರ್ರಿ (ಹೆಕ್ಟರ್, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್)

ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಸೆನೆಕಾ ಸರೋವರದ (ಹೆಕ್ಟರ್, ಎನ್ವೈ) ಪೂರ್ವ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ವೈನರಿ 1998 ರಲ್ಲಿ ಡೇವಿಡ್ ಮತ್ತು ಡೆಬ್ರಾ ವೈಟಿಂಗ್ ಅವರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು 1998 ರ ವಿಂಟೇಜ್ ಚಾರ್ಡೋನಯ್, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ವಿಡಾ, ಕೆಯುಗಾ, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ನ 1200 ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಮೆರ್ಲಾಟ್. ಮೊದಲ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜುಲೈ 1999 ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು.

ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ವೈಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಡ್ ನ್ಯೂಟ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಸುಮಾರು 20,000 ಪ್ರಕರಣಗಳು: ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ಗೆವುರ್ಜ್‌ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್. ಸರ್ಕಲ್ ರೈಲ್ಸಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಹನಿಸಕಲ್, ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಬಗ್ಗೆ ಸುಳಿವು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲ್ಬಿ ರಸ್ಸೆಲ್

ಕೆಲ್ಬಿ ರಸ್ಸೆಲ್ ರೆಡ್ ನ್ಯೂಟ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಶೀತ-ಹವಾಮಾನ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿಯ ವೇರಿಯಬಲ್ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, "ಪರಿಪೂರ್ಣ ವೈನ್" ಗಾಗಿನ ಹುಡುಕಾಟವು "ಸುಳ್ಳು ವಿಗ್ರಹ" ಎಂದು ಅವರು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ, "ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಪಾತ್ರವು" ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, "... ವೈನರಿಗೆ ಬರುವದನ್ನು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ. ”

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ (2009 ರ ವರ್ಗ) ರಸ್ಸೆಲ್ ಸರ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೀಣರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಪ್ರಾಪ್ತರು, ಗ್ಲೀ ಕ್ಲಬ್‌ನ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರ ವೃತ್ತಿಜೀವನವು ಆರ್ಕೆಸ್ಟ್ರಾ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು. ಟಸ್ಕಾನಿಯಲ್ಲಿ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ಪದವಿಯ ನಂತರ, ಲಿಂಕನ್ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾ az ್ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಕೆಲಸವು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರದಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ಫಾಕ್ಸ್ ರನ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಸ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಂದರ್ಶನವಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಸಲಿಕೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು "ಕ್ರಷ್ ಪ್ಯಾಡ್" ನಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಇದು ಅವರ ಪಾವತಿಸದ ಇಂಟರ್ನ್‌ಶಿಪ್‌ಗಳ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಮತ್ತು ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲವನ್ನು ಇಂಟರ್ನ್‌ ಆಗಿ ಕಳೆಯಬೇಕಾಯಿತು.

2012 ರಲ್ಲಿ ಅವರ ಮೊದಲ ಸಂಬಳದ ಸ್ಥಾನವು ರೆಡ್ ನ್ಯೂಟ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿತ್ತು. ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಡೇವಿಡ್ ವೈಟಿಂಗ್, ರಸೆಲ್ ಅವರನ್ನು ಮುಖ್ಯ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿ ಬಡ್ತಿ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಇತಿಹಾಸವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತ ರೆಡ್ ನ್ಯೂಟ್ ಮನೆ ಶೈಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಗುಲಾಬಿಯಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಶೈಲಿಯ ಡ್ರೈ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್‌ವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ-ಬ್ಯಾಚ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೆಲ್ಬಿ ಜೇಮ್ಸ್ ರಸ್ಸೆಲ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ರೆಡ್ ನ್ಯೂಟ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು. 2006 ಲೆಗಸಿ. ನಯಾಗರಾ ಕ್ರೀಮ್ ಶೆರ್ರಿ (ನಯಾಗರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ)

ನಯಾಗರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸೋಲೇರಾ ಶೆರ್ರಿ ಆಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಂಗುಳಿನ ಅನುಭವವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಹಳದಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುಳಿವನ್ನು ಮೂಗಿನಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ (ಡ್ಯಾಫೋಡಿಲ್ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ). ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಕ್ತಾಯ. ಸಿಹಿ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಡಾಮಿಯಾನಿ ವೈನ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು (ಡಿಡಬ್ಲ್ಯೂಸಿ)

ಇಂಧನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ನೆಲ್ ಎಂಜಿನಿಯರ್ ಲೌ ಡಾಮಿಯಾನಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ ಡೇವಿಸ್ ಅವರು ಡಿಡಬ್ಲ್ಯೂಸಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ದಾಮಿಯಾನಿಗೆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರ ಶಿಕ್ಷಣವು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅವರು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮರಳಿದರು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ ಹಜ್ಲಿಟ್ ಅವರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆದರು.

1996 ರಲ್ಲಿ ಡಾಮಿಯಾನಿ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಅವರನ್ನು ನೆಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತ ಮತ್ತು ಕಾಲೇಜು ಸ್ನೇಹಿತ ಫಿಲ್ ಡೇವಿಸ್ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದರು, ಅವರು ವಿಟಿಕಲ್ಚುರಿಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು 1997 ರಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಜ್ಲಿಟ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಅವರನ್ನು ನೆಟ್ಟರು. 2003 ರಲ್ಲಿ ಅವರ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ವಿಶ್ವ ದರ್ಜೆಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ದಾಮಿಯಾನಿ 2003 - 2011 ರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಡಿಡಬ್ಲ್ಯೂಸಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಫಿಲ್ ಅರಾಸ್‌ಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಿದರು. 2007 ರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೆನ್ ಅಲೆನ್ ಬಿಸಿನೆಸ್ ಕನ್ಸಲ್ಟೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪಾಲುದಾರರಾದರು. ಇಂದು ಡಿಡಬ್ಲ್ಯೂಸಿ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ತಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 40 ಎಕರೆ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಬಳ್ಳಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟದ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಫಿಲ್ ಅರಾಸ್, ಮೂಲತಃ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದವರು, ಕಾರ್ನೆಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಹಾಜರಾಗಲು 2003 ರಲ್ಲಿ ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ಸ್‌ಗೆ ತೆರಳಿ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ರಾಜಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೀಣರಾದರು. ವೈನ್ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ಕುರಿತಾದ ಒಂದು ವರ್ಗದಿಂದ ಪ್ರೇರಿತರಾದ ಅರ್ರಾಸ್ ತಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಗಮನವನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಅವರನ್ನು 2009 ರಲ್ಲಿ ಡಾಮಿಯಾನಿ ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲರ್ಸ್ ಅವರು ಸಹಾಯಕ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿ ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು "ಉದ್ಯೋಗದಲ್ಲಿ" ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2012 ರಲ್ಲಿ, ಅರಾಸ್ ಮುಖ್ಯ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾದರು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಡಾಮಿಯಾನಿ ವೈನ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು. ಎನ್ವಿ ಮಾರೆಚಲ್ ಫೋಚ್ “ವಿನೋ ರೊಸ್ಸೊ” ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ಸ್. (ವೆರಿಯೆಟಲ್ ಗೋಲ್ಡ್ರಿಸ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿಟಿಸ್ ರಿಪಾರಿಯಾ / ವಿಟಿಸ್ ರುಪೆಸ್ಟ್ರಿಸ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ ಅಥವಾ ಗಮೈ ನಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಿಸ್ ರಿಪಾರಿಯಾ - ಒಬೆರ್ಲಿನ್ 595 ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿರಬಹುದು).

ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಳವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅಂಡರ್ಟೋನ್ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೋಡಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ ಇರಬಹುದು.

ಬಾಯಾರಿದ ಗೂಬೆ ವೈನ್ ಕಂಪನಿ. 2017. ಟ್ರಾಮಿನೆಟ್

ಟೆಡ್ ಕಪ್ ಅವರು ಕೆಯುಗಾ ಸರೋವರದ ಮೇಲೆ 150 ಎಕರೆ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ರಾಬರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇರಿ ಪ್ಲ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದರು, ಅವರು 2001 ರಲ್ಲಿ ಕೆಯುಗಾ ವೈನ್ ಟ್ರಯಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2001 ಮತ್ತು 2002 ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಾಯಾರಿದ ಗೂಬೆಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಸೌಲಭ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಕೋಣೆಯ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2002 ರಲ್ಲಿ, ಶಾನ್ ಕಿಮ್ ಅವರ ಸಹಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಸಿರಾ, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಬೆಕ್ಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರು. 2002 ರಲ್ಲಿ ವೈನರಿಯ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಾಗ, ಬಾಯಾರಿದ ಗೂಬೆ 1200 ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿತ್ತು.

ಜಾನ್ ಕಪ್, ಅಧ್ಯಕ್ಷ

ಇಂದು, ಬಾಯಾರಿದ ಗೂಬೆ ಗವರ್ನರ್ ಕಪ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ಜಾನ್ ರೋಸ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಟಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಗಿಲ್ಡ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೇಯಾಂಕಿತ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪಿನೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಬಾಯಾರಿದ ಗೂಬೆ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಮತ್ತು ಸಿರಾಹ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾನ್ ಕಿಮ್

ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಮಾಸ್ಟರ್ ಶಾನ್ ಕಿಮ್ ಮೂಲತಃ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನ ರೊಮುಲಸ್ ಮೂಲದವನು ಮತ್ತು ಮೋರಿಸ್ವಿಲ್ಲೆ ಕಾಲೇಜು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೆಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸಂಗ ಮಾಡಿದ. ಕಿಮ್ ತನ್ನ 14 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ ವಿನಿಫೆರಾ ಬೆಳೆಗಾರರಲ್ಲಿ 2 ವರ್ಷ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು.

ಬಾಯಾರಿದ ಗೂಬೆಯ ಗುರಿ “… ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯುವ season ತುವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ…. ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ಸ್ ಸ್ಥಳೀಯರಾಗಿ, ನಾವು ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುವ ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಇದೆ. ”

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಬಾಯಾರಿದ ಗೂಬೆ ವೈನ್ ಕಂಪನಿ. 2017 ಟ್ರಾಮಿನೆಟ್ (ಗೆವುರ್ಜ್‌ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಮತ್ತು ಜೊವಾನ್ನೆಸ್ ಸೇವ್ 23.416 ರ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ).

ಕಣ್ಣಿಗೆ, ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು. ಮೂಗು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ಪೇರಳೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಟುಲಿಪ್ಸ್) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಮನರಂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ತಾಯವು ಲಘು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಫಾಂಟಿನಾ ಮತ್ತು ಗ್ರುಯೆರೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ / ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಬೆನ್ಮಾರ್ ವೈನರಿ. 2015 ಬಾಕೊ ನಾಯ್ರ್. ಹಡ್ಸನ್ ರಿವರ್ ವ್ಯಾಲಿ

ಬೆನ್ಮಾರ್ಲ್ (ಸ್ಲೇಟ್ ಹಿಲ್) ವೈನರಿ ಮಾರ್ಲ್‌ಬೊರೊ, ಎನ್ವೈನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 37 ಎಕರೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಫಾರ್ಮ್ ವೈನರಿ ಪರವಾನಗಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ). ಇದು 1957 -2003 ರಿಂದ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ಸಚಿತ್ರಕಾರ ವಿಂಟ್ನರ್ ಮಾರ್ಕ್ ಮಿಲ್ಲರ್ ಅವರ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿತ್ತು. 2006 ರಲ್ಲಿ ವಿಕ್ಟರ್ ಸ್ಪ್ಯಾಕರೆಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಥ್ಯೂ ಸ್ಪಾಕರೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ

17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ನ್ಯೂ ಪಾಲ್ಟ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹ್ಯೂಗೆನಾಟ್ಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಜಾಕ್ಸನ್ ಕೇವುಡ್ 1800 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ. ಸಮುದಾಯವನ್ನು ಮಾರ್ಲ್‌ಬರೋ ಗ್ರಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ಮುದ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಮೂಹವು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆಯನ್ನು (1788) ಸ್ಮರಿಸಿತು.

ಕೇವುಡ್ ಹೊಸ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಿಕಲ್ಚುರಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವಾಯಿತು. ಮಿಲ್ಲರ್ ಕುಟುಂಬವು ಕೇವುಡ್ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು 1957 ರಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆನ್ಮಾರ್ಲ್ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿತು. ಇದನ್ನು 2006 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾಕರೆಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಖರೀದಿಸಿತು. ಅವರು ಕೈಬಿಟ್ಟ ಅನೇಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಮರು ನೆಟ್ಟರು, ಎಸ್ಟೇಟ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗದ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು, ಹೊಸ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಟ್ರಾಮಿನೆಟ್ ಮತ್ತು ಓಲ್ಡ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ವಿನಿಫೆರಾವನ್ನು ನೆಟ್ಟರು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಬೆನ್ಮಾರ್ ವೈನರಿ. 2015 ಬಾಕೊ ನಾಯ್ರ್. ಹಡ್ಸನ್ ರಿವರ್ ವ್ಯಾಲಿ

ಎಸ್ಟೇಟ್-ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಕೊ ನಾಯ್ರ್, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಗಾ pl ವಾದ ಪ್ಲಮ್ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಲಮ್, ಸೀಡರ್ ಮತ್ತು age ಷಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೂಗಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ರುಚಿಗಳು ಇವೆ. ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆನ್ಮಾರ್ಲ್ 50 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಕೊ ನಾಯ್ರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು.

NY ಪಾನೀಯಗಳು NY ಈವೆಂಟ್

ಸೊಗಸಾದ ರೇನ್ಬೋ ರೂಮ್ @ ರಾಕ್ಫೆಲ್ಲರ್ ಸೆಂಟರ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳವಾಗಿತ್ತು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಘಟನೆಗಳಾಗಿ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ವೈನ್-ಶ್ರೇಣಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಹಲವಾರು ನೂರಾರು ವೈನ್ ಖರೀದಿದಾರರು, ಮಾರಾಟಗಾರರು, ಸೊಮೆಲಿಯರ್‌ಗಳು, ವೈನ್ ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಬರಹಗಾರರು ಸಭೆ ಕರೆದರು.

ವೈನ್ಸ್ ಆಫ್ ಡಿಸ್ಟಿಂಕ್ಷನ್:

ಬ್ರದರ್‌ಹುಡ್ ವೈನರಿ

ಬ್ರದರ್‌ಹುಡ್ ವೈನರಿ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವೈನರಿ, ಹಡ್ಸನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ 180 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಧುನಿಕ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ million. Million ದಶಲಕ್ಷ ಪ್ರಕರಣಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ವೈನ್ ಪ್ರವಾಹವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು).

ಗ್ಲೆನೋರಾ ವೈನ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು

ಗ್ಲೆನೋರಾ ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲರ್ಸ್ 40 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ಸ್ ವೈನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಫಿಂಗರ್ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ 13 ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೆನೋರಾ ಸೆನೆಕಾ ಸರೋವರದಲ್ಲಿ (1977) ಮೊದಲ ವೈನರಿ ತೆರೆಯಿತು.

ಸಾಲ್ಟ್ ಬರ್ಡ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು

ರಾಬಿನ್ ಮೆಕಾರ್ಥಿ ಸಾಲ್ಟ್ಬರ್ಡ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 2014 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಕಡಲ ಟೆರೋಯಿರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಮೈಗ್ರಾಟಸ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್-ಸ್ಟೀಲ್ ಚಾರ್ಡೋನಯ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು.

ಹೊಸ್ಮರ್ ವೈನರಿ

ಹೊಸ್ಮರ್ ವೈನರಿ ಫಿಂಗರ್ ಕೆರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಯುಗಾ ಸರೋವರದಲ್ಲಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತೋಟಗಳು 1970 ರ ದಶಕದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನವು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನಿಫೆರಾದ ನೆಡುವಿಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳು 1985 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು. 70 ಎಕರೆಗಳ ಎಸ್ಟೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಚಾರ್ಡೋನೆಸ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.