ಅಪಾರಿಯಮ್ ಹೋಟೆಲ್ ಗುಂಪು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿ ಇವಾನ್ ಶೆರಿಡನ್ ಅವರನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು. ಅಪೆರಿಯಂನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋರ್ಟ್ಫೋಲಿಯೊದಲ್ಲಿ ಶೆರಿಡನ್ ಮೆನು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಎಂಟು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು 2022 ರ ವೇಳೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಏಳು ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. “ದಿ ಗಾಡ್ಫಾದರ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಯೆವೊ ಲ್ಯಾಟಿನೋ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ” ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಡೌಗ್ಲಾಸ್ ರೊಡ್ರಿಗಸ್ ಹೋಟೆಲ್ ಹಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿ ಮುನ್ನಡೆಸಲಿದ್ದಾರೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪಾ, ಫ್ಲಾದಲ್ಲಿನ ವೈಬರ್ ಸಿಟಿಯ ಸಾರಸಂಗ್ರಹಿ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ.
ಅಪಾರಿಯಮ್ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಟಾಪ್‌ಲೈನ್ ಆದಾಯದ 40% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಮೊದಲ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಅಪಾರಿಯಮ್ ವಿಕಾಸ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಾಯಕರು ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ವಿಕಸನ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
"ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ನಿಪುಣ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಅಪಾರಿಯಮ್ ಗ್ರೂಪ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕರೆತರುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಹೋಟೆಲ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವರು ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಾಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅಪಾರಿಯಮ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಕೆವಿನ್ ರಾಬಿನ್ಸನ್ ಹೇಳಿದರು ಗುಂಪು. "ನಾವು ನಮ್ಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಟೆಲ್ ಕೋಣೆಗಳಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ತಂಡದ ಪ್ರತಿಭೆಯ ಮೂಲಕವೇ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ."
ಇವಾನ್ ಶೆರಿಡನ್
ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿ, ಇವಾನ್ ಶೆರಿಡನ್ ಅವರು ಬಾಣಸಿಗರು, ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ತಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಅಪೇರಿಯಂನ ಎಂಟು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಫ್ & ಬಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರಗಳು, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ತಂಡದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿ ಅವರು ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಲಿದ್ದಾರೆ. ಶೆರಿಡನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ 18 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವವನ್ನು ಈ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಾನೆ. ಅಪರಿಯಂಗೆ ಸೇರುವ ಮೊದಲು, ಸೇಂಟ್ ಜೇನ್ ಹೋಟೆಲ್, ಚಿಕಾಗೋದ ಹದಿನಾರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಟಲ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಶದ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶೆರಿಡನ್ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂಡದ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದರು. ಶೆರಿಡನ್ ಎರಡು-ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರಾಗಿದ್ದು, 5-ಸ್ಟಾರ್ 5-ಡೈಮಂಡ್ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವದ ಪ್ರಮುಖ ತಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ, ಶೆರಿಡನ್ ವರ್ಷದ ಜೀನ್ ಬ್ಯಾಂಚೆಟ್ ರೈಸಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗೆ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನಗೊಂಡರು.
ಡೌಗ್ಲಾಸ್ ರೊಡ್ರಿಗಸ್
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಿರುವ ಟ್ಯಾಂಪಾ, ಫ್ಲಾ., ನಲ್ಲಿರುವ ವೈಬರ್ ಸಿಟಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಹೋಟೆಲ್ ಹಯಾ ಎಂಬ ಬೊಟಿಕ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿ ಡೌಗ್ಲಾಸ್ ರೊಡ್ರಿಗಸ್ ಅಪರಿಯಮ್ ಹೋಟೆಲ್ ಗ್ರೂಪ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ರೊಡ್ರಿಗಸ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ಕೋಣೆಯ ining ಟದ ಮತ್ತು ಘಟನೆಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಫ್ಲೋರ್ ಫಿನಾ, ಕರಾವಳಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂಬನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಕೆಫೆ, ಕೆಫೆ ಕ್ವಿಕ್ವಿರಿಕಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. "ನ್ಯೂವೊ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಗಾಡ್ಫಾದರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರೊಡ್ರಿಗಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ 30 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿನೋ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರ, ಲಂಡನ್, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಕೋರಲ್ ಗೇಬಲ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟಿನೋ ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದೆ. ಅವರ ಪ್ರತಿಭೆಗಳು 1996 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್‌ನ ರೈಸಿಂಗ್ ಸ್ಟಾರ್ ಚೆಫ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ ಮತ್ತು 2008 ಮತ್ತು 2009 ರಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ಲೋರಿಡಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ರೊಡ್ರಿಗಸ್ ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕರಕುಶಲತೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ ಬ್ರಾವೋ ಮೇಲಿನ ಟಾಪ್ ಚೆಫ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್‌ನ ಮೊದಲ on ತುವಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ದಿ ಲೇಟ್ ಶೋ ವಿಥ್ ಡೇವಿಡ್ ಲೆಟರ್‌ಮ್ಯಾನ್, ಗುಡ್ ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಅಮೇರಿಕಾ, ದಿ ಟುಡೆ ಶೋ, ಮತ್ತು ಸಿಬಿಎಸ್ ವೀಕೆಂಡ್ ದಿಸ್ ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಅಮೆರಿಕನ್ನರ. ಮಿಯಾಮಿ ಮೂಲದ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂಬನ್ ವಲಸಿಗರ ಮಗ ರೊಡ್ರಿಗಸ್ ರೋಡ್ ಐಲೆಂಡ್‌ನ ಪ್ರಾವಿಡೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜಾನ್ಸನ್ ಮತ್ತು ವೇಲ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು.
ಅಂಬರ್ ಲಂಕಸ್ಟೆರ್
ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿಯ ಮಾಂಟ್ಕ್ಲೇರ್ನ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗಡಿ ಆಸ್ತಿಯ ದಿ ಎಂಸಿ ಹೋಟೆಲ್ನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿ ಅಂಬರ್ ಲಂಕಸ್ಟೆರ್ ಅಪರಿಯಮ್ ಹೋಟೆಲ್ ಗ್ರೂಪ್ಗೆ ಸೇರುತ್ತಾರೆ. ಲ್ಯಾಂಕಾಸ್ಟರ್ ALTO ಮತ್ತು Allegory ಗಾಗಿ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದಿ MC ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಈವೆಂಟ್ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕಾಗೋದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಲಂಕಸ್ಟೆರ್ 10 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ತರುತ್ತಾನೆ. Ag ಾಗತ್ ಅವರು "ಚಿಕಾಗೊದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು 9 ಬಾಣಸಿಗರು" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಲ್ಯಾಂಕಾಸ್ಟರ್ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗೈ ಸಾವೊಯ್ ಮತ್ತು ಚಿಕಾಗೋದ ಅಲೀನಿಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹೆಟೆಲ್ ಡಿ ಕ್ರಿಲ್ಲನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅರಿ z ೋನಾದ ಟಕ್ಸನ್ ಮೂಲದ ಲಂಕಸ್ಟೆರ್ ತನ್ನ ಪ್ರಯಾಣದಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾದ ಸಮಕಾಲೀನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾನೆ. ಲಂಕಸ್ಟೆರ್ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಲೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಪ್ಯಾರಿಸ್ಗೆ ಹಾಜರಾದರು, ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಐಕಾನ್ ಜೂಲಿಯಾ ಚೈಲ್ಡ್ ಅವರ ಲೆ ಗ್ರ್ಯಾಂಡೆ ಡಿಪ್ಲೆಮ್ ಗಳಿಸುವ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರು.
#ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ ಪ್ರವಾಸ
ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- Douglas Rodriguez, known as “The Godfather of Nuevo Latino Cuisine” will lead the culinary program at Hotel Haya as Executive Chef, set to open in September in the eclectic neighborhood of Ybor City in Tampa, Fla.
- Named by Zagat as “9 Chefs to Know in Chicago,” Lancaster has held positions at numerous Michelin star restaurants including Restaurant Guy Savoy in Paris and Alinea in Chicago, as well as the historic Hôtel de Crillon in Paris.
- Rodriguez's culinary craft and personality has also found its way into the homes of millions of Americans through his participation on the first season of Top Chef Masters on Bravo and many appearances on national programs including The Late Show with David Letterman, Good Morning America, The Today Show, and CBS Weekend This Morning.
